Filetti di pesce bianco Tandoori al sugo speziato
con zucchine allo zenzero e pane naan- Senape
- Uova
- Pesce
- Latte
- Cereali contenenti glutine
- Grano (Glutine)
- Sedano
- Può contenere tracce di allergeni
- Soia
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Semi di sesamo
- Pesce
- Crostacei
- Latte
Quanti ingredienti del mondo in questa ricetta che profuma di terre lontane. Le spezie tandoori sono una miscela intensa che vi porterà dritti in Asia, a base di coriandolo, peperoncino, cumino, curcuma e zenzero, una vera esplosione di profumi e di sapori; la pasta di zenzero già pronta è dolce e un po' piccante, da dosare in base al vostro gradimento! Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Ingredienti
1 pezzo(i)
Aglio
2 pezzo(i)
Zucchina
(Contiene: Sedano, Può contenere tracce di allergeni)
1 pacchetto
Pasta di zenzero
1 bustina
Dry Rub Tandoori
(Contiene: Soia, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Pesce, Crostacei, Latte, Sedano, Può contenere tracce di allergeni, Senape, Uova)
1 pacchetto
Filetti di pangasio
(Contiene: Pesce)
1 pacchetto
Naan
(Contiene: Latte, Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine))
200 g
Salsa di pomodoro
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
2 cucchiaino
Zucchero
q.b.
Pepe
5 cucchiaio
Latte (di tua scelta)
q.b.
Burro (di tua scelta)
Utensili
Istruzioni
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Sbucciate l'aglio.
Tagliate le zucchine a cubetti di circa 1 cm.
Scaldate una padella con un filo d'olio su fuoco medio. Rosolate l'aglio e la pasta di zenzero per 1-2 minuti, quindi unite anche le zucchine.
Condite con un pizzico di sale e cuocete per 3-4 minuti, fino a farle dorare.
Incorporate in padella il dry rub tandoori e mescolate bene.
Verificate l'eventuale presenza di lische nel pesce ed eliminatele, quindi unitelo in padella, insieme alla salsa di pomodoro, lo zucchero (dosi in tabella), un pizzico di sale e pepe.
Coprite con un coperchio e cuocete a fuoco medio-basso per 10-12 minuti, finché il pesce è opaco e si sfalda al centro. OCCHIO ALL'INGREDIENTE: se nel filetto trovi una fibra bianco-grigia, non preoccuparti: è tessuto connettivo commestibile.
Togliete il coperchio dalla padella, unite il latte, alzate la fiamma e terminate la cottura per altri 3-4 minuti, finché la salsa si sarà un po' ristretta.
Intanto, scaldate i naan in padella a fuoco medio per 1-2 minuti per lato, finché saranno dorati. In alternativa, scaldateli nel microonde.
Tritate finemente il coriandolo (oppure omettetelo se non lo gradite, la ricetta sarà comunque deliziosa).
Disponete il pesce tandoori nei piatti.
Condite a piacere con una noce di burro e spolverizzate con il coriandolo.
Accompagnate con il naan.
