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Pinsa alla cosentina

con 'nduja, zucchine grigliate e crema di ricotta
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Calorie
: 
690 Kcal
Proteina
: 
25.5g proteina
Tempo totale
: 
25 minuti
Difficulty
: 
Facile
Allergeni:
  • Cereali contenenti glutine
  • Soia
  • Latte
  • Può contenere tracce di allergeni
  • Senape
  • Sedano
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
quantità per porzione

125 g

'Nduja

1 pacchetto

Pinsa

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia Potrebbe essere presente: Senape)

1 pezzo(i)

Zucchina

(Potrebbe essere presente: Sedano)

1 pacchetto

Ricotta

(Contiene: Latte)

1 pezzo(i)

Limone

5 g

Basilico

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Energia690 Kcal
Energia (kJ)2888 kJ
Grassi40.3 g
di cui Acidi Grassi Saturi18.3 g
Carboidrati54.7 g
di cui Zuccheri6.6 g
Fibre1.8 g
Proteine25.5 g
Sodio1229 mg
Potassium261 mg
Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

1

Preriscaldate il forno a 220 ºC in modalità statica.

Tagliate le zucchine a rondelle di 0,5 cm.

Scaldate bene una padella a fuoco medio e cuocete le zucchine con 1 cucchiaio d'olio, 3 cucchiai d'acqua e con il coperchio per 6 minuti, mescolando ogni tanto. Togliete il coperchio e proseguite la cottura per 4 minuti.

Alla fine salate a piacere.

2

Trasferite la ricotta in una ciotola e mescolatela con 2 cucchiai di olio (per 2 persone), un pizzico di sale, il succo di uno spicchio di limone e qualche foglia di basilico spezzettata.

3

Irrorate la pinsa con un filo d'olio su entrambi i lati, disponetela su una teglia foderata di carta da forno e cuocete in forno per 7 minuti.

Sfornate, condite la pinsa con la 'nduja a tocchetti e le zucchine, quindi infornate nuovamente per altri 2 minuti.

4

Condite la pinsa con la crema di ricotta e irroratela con un filo d'olio.

Tagliatela a fette e distribuitela nei piatti.

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