Pollo al rosmarino, capperi e paprika
con cavolini di Bruxelles e salsa aioli
La salsa aioli, tipica mediterranea, si caratterizza per il suo aroma intenso, preparata come una maionese classica, ma con l'aggiunta di aglio. Accompagna benissimo le verdure, la carne bianca e perfino il pesce. Usatela poco a poco, così da decidere la quantità giusta per il vostro palato. Se cucinate per i bambini ricordate di escludere il peperoncino!
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita.
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
300 g
Cosce di pollo disossate senza pelle
1 pacchetto
Rosmarino Secco
(Potrebbe essere presente Pesce, Crostacei, Frutta a guscio, Soia, Glutine, Semi di sesamo, Uova, Senape, Sedano, Latte)
1 pacchetto
Aioli
(Contiene Uova, Senape)
1 pacchetto
Capperi
1 pacchetto
Paprika affumicata
(Contiene Senape Potrebbe essere presente Sedano, Semi di sesamo, Pesce, Crostacei, Soia, Uova, Latte, Frutta a guscio, Glutine)
8 pezzo(i)
Patate
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pezzo(i)
Aglio
1 pacchetto
Peperoncino Tritato
(Potrebbe essere presente Senape, Uova, Sedano, Crostacei, Latte, Pesce, Glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Soia)
350 g
Cavolini di Bruxelles
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 220 °C (oppure 200 °C se ventilato).
Tritate finemente i capperi e raccoglieteli in una ciotola capiente insieme alla paprika e al rosmarino.
Unite nella ciotola il pollo e conditelo uniformemente, poi irroratelo con un filo d'olio.
TIP: il pollo sarà cotto quando risulterà opaco e chiaro al centro.
Sbucciate e tagliate la cipolla a rondelle non troppo sottili.
Tagliate le patate a spicchi (potete tenere la buccia).
Mettete cipolla e patate in una ciotola con 1 cucchiaio d'olio e conditele in modo uniforme.
Disponete il pollo e le verdure in una o due teglie foderate di carta da forno, cercando di non sovrapporli, e cuocete in forno caldo per circa 30-35 minuti, girando il pollo e mescolando le verdure a metà cottura.
Alla fine salate a piacere.
TIP: omettete il peperoncino se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa.
Nel frattempo eliminate la parte più coriacea del gambo e dividete i cavolini di Bruxelles a metà.
Scaldate a fuoco medio un filo d'olio in una padella antiaderente. Unite i cavolini, insieme all'aglio (potete tenere la buccia) e un pizzico di peperoncino, salate e rosolateli per 3 minuti.
Aggiungete 250 ml d'acqua (circa un bicchiere) per 2 persone.
Coprite e proseguite la cottura per 8 minuti. Togliete il coperchio, alzate la fiamma e saltateli per altri 3-4 minuti, o finché saranno dorati.
TIP: la salsa aioli ha un intenso sapore di aglio, dosatela secondo i vostri gusti.
Disponete il pollo e le verdure nei piatti.
Accompagnate con la salsa aioli.