Polpette alla piemontese con salsa al prezzemolo
patate spadellate e insalata- Latte
- Uova
- Cereali contenenti glutine
- Grano (Glutine)
Ingredienti
1 pacchetto
Macinato misto di maiale e manzo
1 pacchetto
Formaggio a pasta dura grattugiato
(Contiene: Latte, Uova)
25 g
Panko (pangrattato giapponese)
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine))
10 g
Prezzemolo
1 pezzo(i)
Aglio
2 pacchetto
Burro (di tua scelta)
(Contiene: Latte)
8 pezzo(i)
Patate
50 g
Insalata Mista
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Aceto
q.b.
Olio d'oliva
Valori nutrizionali
Istruzioni
Tagliate le patate a metà (potete tenere la buccia).
Portate su fuoco medio-alto una padella antiaderente, unite un filo d'olio, le patate e 150 ml d'acqua (per 2 persone).
Coprite con un coperchio e cuocete per circa 13-14 minuti. Togliete il coperchio e proseguite la cottura per 4 minuti, o finché saranno dorate.
Raccogliete il macinato misto in una ciotola con il formaggio grattugiato, il panko, un pizzico di sale e pepe.
Lavorate il composto con le mani fino ad amalgamare gli ingredienti, quindi formate 2 polpette a persona.
TIP: dosate l'aglio secondo i vostri gusti.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e scioglietevi il burro. Rosolate le polpette per 2-3 minuti. Salate, coprite con coperchio e proseguite la cottura per 8-9 minuti circa, mescolando spesso.
Eliminate i gambi del prezzemolo e trasferite le foglie in un bicchiere per mixer, insieme a un pezzetto di aglio, sale, 4 cucchiai di olio e 2 cucchiai d'acqua (per 2 persone). Frullate fino a ottenere una salsa liscia e omogenea.
Condite l'insalata con sale, aceto e olio a piacere.
Disponete le polpette nei piatti e irroratele con la salsa al prezzemolo.
Accompagnate con le patate e l'insalata.
