Polpette con cuore filante di mozzarella

Name: Polpette con cuore filante di mozzarella con patatine alla paprika e maionese alla BBQ
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 2 pezzo(i) Patate; 1 pacchetto Formaggio a pasta dura grattugiato; 2 pacchetto Panko (pangrattato giapponese); 2 pacchetto Ketchup; 2 pacchetto Maionese; 1 pacchetto Salsa barbecue; 1 pacchetto Paprika Dolce; 1 pacchetto Mozzarella; 5 g Prezzemolo; 5 g Rosmarino; 280 g Macinato misto di maiale e manzo; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con patatine alla paprika e maionese alla BBQ

50% prima box + 3 box al 25%

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Famiglia

Allergeni:

Latte

•Uova

•Cereali contenenti glutine

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale40 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

2 pezzo(i)

Patate

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura grattugiato

(Contiene: Latte, Uova)

2 pacchetto

Panko (pangrattato giapponese)

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

2 pacchetto

Ketchup

2 pacchetto

Maionese

(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)

1 pacchetto

Salsa barbecue

(Potrebbe essere presente: Anidride solforosa e solfiti)

1 pacchetto

Paprika Dolce

(Potrebbe essere presente: Senape, Pesce, Cereali contenenti glutine, Latte, Frutta a guscio, Uova, Soia, Crostacei, Sedano, Semi di sesamo)

1 pacchetto

Mozzarella

(Contiene: Latte)

5 g

Prezzemolo

5 g

Rosmarino

280 g

Macinato misto di maiale e manzo

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia877 Kcal

Energia (kJ)3667 kJ

Grassi49.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi21.6 g

Carboidrati56.2 g

di cui Zuccheri5.5 g

Fibre5.9 g

Proteine53 g

Sodio2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 200°C (oppure 180°C se ventilato).

Tagliate le patate a spicchi (potete tenere la buccia).

Tritate gli aghi di 1 rametto di rosmarino.

Mescolate in una ciotola gli spicchi di patate, 1 cucchiaino di paprika (se vi piace potete aggiungerla tutta), un giro abbondante di olio extravergine e il rosmarino tritato.

Disponete le patate in una teglia foderata di carta da forno e cuocete in forno per circa 25-30 minuti.

Tritate finemente il prezzemolo. Tenete 4-5 foglioline per la decorazione finale.

Unite in una ciotola il macinato di carne, il panko, 1 cucchiaio di formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, un generoso pizzico di sale, un cucchiaio d'acqua e un cucchiao di olio extravergine: mescolate con cura per ottenere un composto omogeneo e mettetelo in frigo a riposare per 5 minuti.

Tagliate la mozzarella a cubetti di circa mezzo centimetro.

Prelevate un pezzo d’impasto di carne e inseritevi al centro qualche cubettino di mozzarella.

Conferite forma rotonda, cercando di sigillare bene la mozzarella al centro della polpetta.

Procedete in questo modo fino a terminare l'impasto: dovrete ottenere circa 10-12 polpette ogni 2 persone.

Infornate le polpette insieme alle patate o in un'altra teglia foderata di carta da forno e cuocetele per circa 20 minuti, voltando tutto a metà cottura.

Sfornate le patate a fine cottura e distribuitevi sopra il formaggio grattugiato rimanente, quindi infornate di nuovo per altri 2-3 minuti a forno spento, giusto il tempo di farlo sciogliere.