Ravioli di zucchine trombetta in salsa di noci
con Parmigiano Reggiano Dop e panna- Cereali contenenti glutine
- Latte
- Uova
- Frutta a guscio
- Soia
- Crostacei
- Molluschi
- Sedano
- Anidride solforosa e solfiti
- Pesce
- Lupino
- Senape
- Frutta a guscio
- Può contenere tracce di allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Semi di sesamo
- Arachidi
- Latte
- Uova
Questi ravioli sono un vero omaggio alla buona cucina italiana. Preparati con uova fresche, grano duro nostrano e un genuino ripieno di zucchina trombetta, una varietà allungata dal sapore particolarmente dolce e aromatico, tipica di Albenga, sulla costa ligure. Il consiglio: lessate i ravioli a bollore leggero, senza superare il tempo indicato sulla confezione, infine conditeli con delicatezza. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Ingredienti
1 pacchetto
Ravioli con ripieno di zucchine trombetta
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Latte, Uova Potrebbe essere presente: Soia, Crostacei, Molluschi, Sedano, Anidride solforosa e solfiti, Pesce, Lupino, Senape, Frutta a guscio)
1 pezzo(i)
Aglio
80 g
Noci
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)
¼ pacchetto
Noce moscata
(Potrebbe essere presente: Soia, Sedano, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Uova, Crostacei, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio)
1 pacchetto
Panna Da Cucina
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Parmigiano Reggiano Grattugiato
(Contiene: Latte)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Burro (di tua scelta)
1 cucchiaio
Olio di oliva
Utensili
Istruzioni
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Sbucciate l'aglio (lo userete a crudo, omettetelo se non lo gradite o dosate a piacere).
Raccoglietelo in un bicchiere del mixer con le noci, la panna, il parmigiano, un pizzico di sale, di noce moscata e un filo d'olio e frullate fino a ottenere una crema. NO MIXER? NO PROBLEM: se non avete un frulatore o non volete sporcarlo, tritate finemente aglio e noci e uniteli agli ingerdienti. Otterrete una salsa meno liscia ma altrettanto saporita!
Portate a bollore una pentola d'acqua salata acqua per cuocere i ravioli.
Lessateli per 2-3 minuti.
Portate una padella su fuoco basso e fate sciogliere il burro.
Una volta che i ravioli saranno cotti, scolateli con il mestolo forato e trasferiteli direttamente nella padella con il burro.
Spegnete il fuoco, unite la salsa di noci e, se necessario, aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura per rendere la salsa più cremosa. Assagiate e aggiustate di sale.
Disponete i ravioli nei piatti.
Guarniteli con una manciata di pepe a piacere.
