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Ravioli di branzino con pomodorini confit

Ravioli di branzino con pomodorini confit

Ravioli di branzino con pomodorini confit

ed erbe mediterranee

50% prima box + 3 box al 25%

Sapevi che il basilico un tempo era chiamato erba reale? Prende il nome dalla parola greca antica per re: basileus.

Divertitevi a cucinare!

Tag:

Veggie

Allergeni:

Pesce

•Sedano

•Latte

•Uova

•Cereali contenenti glutine

•Frutta a guscio

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

250 g

Pomodorini ciliegini

5 g

Basilico

5 g

Origano

1 pacchetto

Ravioli con ripieno di branzino

(Contiene: Pesce, Sedano, Latte, Uova, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Anidride solforosa e solfiti Potrebbe essere presente: Senape, Molluschi, Soia, Lupino, Crostacei)

1 pacchetto

Burro (di tua scelta)

(Contiene: Latte)

1 pezzo(i)

Aglio

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Pepe

q.b.

Zucchero

Valori nutrizionali

Energia424 Kcal

Energia (kJ)1774 kJ

Grassi18.3 g

di cui Acidi Grassi Saturi4.7 g

Carboidrati47.5 g

di cui Zuccheri6.4 g

Fibre2.1 g

Proteine14.8 g

Sodio0.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preparare le verdure

1

TIP: per cuocere la pasta fresca, consigliamo di utilizzare una pentola molto capiente e cuocerla in abbondante acqua salata

Portate a bollore abbondante acqua per cuocere i ravioli

Nel frattempo lavate i pomodorini e tagliateli a metà - potete lasciare i più piccoli interi

Sbucciate l'aglio, posizionando il lato piatto di un coltello da cucina sullo spicchio, usate la mano per schiacciarlo, e tenetelo da parte

Tritare il basilico

2

Tritate finemente il basilico tenendo da parte alcune foglioline per guarnire il piatto finale

Scaldate un filo d'olio d'oliva in una padella capiente, (preferibilmente antiaderente) a fuoco medio

Una volta caldo, soffriggete l'aglio per 2-3 minuti, per far insaporire l'olio, dunque eliminatelo

Cuocere i pomodorini

3

Aggiungete i pomodorini, aggiustate con un pizzico di sale e pepe e cuoceteli mescolando di tanto in tanto, a fuoco medio-alto per 2-3 minuti

Abbassate la fiamma e aggiungete un cucchiaino di zucchero per persona e fate caramellare per 2 minuti

Spegnete il fuoco, aggiungete metà dell'origano, mescolate ed unite anche il basilico tritato. Tenete da parte fino all'utilizzo

Cuocere i ravioli

4

TIP: Prima di scolare la pasta tenete da parte 1 mestolo d'acqua che potrebbe servirvi per mantecare i ravioli

Salate l'acqua solamente prima di cuocere i ravioli

Tuffate i ravioli, il tempo di cottura è indicato sulla confezione

Mantecare i ravioli

5

Scolate i ravioli e versateli nella padella con pomodorini (a fuoco spento)

Unite dunque il burro e mescolate delicatamente

Potete aggiungere un mestolo di acqua di cottura per raggiungere la consistenza desiderata

Impiattare

6

Impiattate i ravioli ancora caldi

Ultimate con un filo d'olio d'oliva a crudo

Guarnite con il restante origano e le foglioline di basilico

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