1 pezzo(i)
Burrata
(Contiene: Latte)
100 g
Spinacino baby
1 pacchetto
Riso Nero Precotto
150 g
Pomodorini Datterini
20 g
Mandorle
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)
1 pezzo(i)
Aglio
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Tagliate a meta i pomodorini.
Scaldate un filo d'olio d'oliva in una padella a fuoco medio, unite i pomodorini, un pizzico di sale pepe e un cucchiaino di zucchero (per 2 persone).
Cuocete a fuoco medio per 10-12 minuti, finché saranno dorati.
Trasferite lo spinacino, le mandorle, 3 cucchiai di olio d'oliva per persona e un pezzettino di aglio a piacere In un bicchiere per mixer.
Frullate fino a ottenere un pesto liscio e omogeneo (aggiungete un filo di olio o acqua per allungarlo, se necessario).
Assaggiate e aggiustate di sale e pepe a piacere.
Preparate il riso seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Tagliate in due la burrata.
Disponete il riso in piatti fondi o ciotole.
Adagiate sopra il pesto di spinacini, i pomdorini arrostiti e la burrata.