Filetto di salmone in crosta di sesamo
con contorno di zucchine, patate e anacardi
Dalle carni rosate e dal sapore delicato, il salmone è un pesce amatissimo sia dai grandi sia dai più piccoli. Per cuocerlo alla perfezione ponete attenzione che al suo interno diventi leggermente opaco, ma non fuoriesca la parte bianca proteica: così resterà umido e succulento. Ottimo in questa versione esotica ricoperto da semi di sesamo e accompagnato da un mix di verdure e anacardi all'orientale.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
2 pacchetto
Salmone
(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)
1 pacchetto
Anacardi
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)
2 pezzo(i)
Patate
1 pezzo(i)
Cipollotto
1 pacchetto
Semi Di Sesamo
(Contiene: Semi di sesamo Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)
2 pezzo(i)
Zucchina
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
Utensili
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 200 ºC (180 ºC se ventilato).
Sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti di circa 2 cm.
Portate a bollore una pentola d'acqua. Salatela e lessatevi le patate per 5 minuti, poi scolatele.
Tagliate il cipollotto a rondelle sottili. Separate la parte bianca da quella verde e tenete quest'ultima da parte per guarnire.
Tagliate le zucchine a cubetti di 2 cm.
Spezzettate grossolanamente gli anacardi.
TIP: il salmone sarà cotto quando sarà rosa chiaro e opaco al centro.
Tagliate il salmone in due tranci con un coltello ben affilato a lama liscia. verificate l'eventuale presenza di lische ed eliminatele.
Disponetelo su una teglia foderata con carta da forno e condite con un filo d'olio e un pizzico di pepe.
Poi spennellatelo con un po' di salsa di soia e spolverizzate sopra i semi di sesamo.
Infornate per 13-15 minuti.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con 1-2 cucchiai di olio.
Rosolate la parte bianca del cipollotto per 2-3 minuti. Aggiungete quindi le patate lessate, le zucchine, un pizzico di sale e cuocetele per 2-3 minuti.
Unite quindi anche gli anacardi e lasciate cuocere per altri 8-10 minuti, mescolando spesso.
Disponete le patate e le zucchine con gli anacardi sul fondo di un piatto o di una ciotola.
Adagiatevi sopra il salmone.
Guarnite con un po' di parte verde del cipollotto a piacere e 1 cucchiaino di salsa di soia.
Servite la salsa rimasta in una ciotolina a parte.
