Salsiccia pearlotto al tartufo

Name: Salsiccia pearlotto al tartufo
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pacchetto Salsiccia di maiale; 1 pacchetto Pecorino romano Dop; 1 pacchetto Olio al Tartufo; 1 pacchetto Noci; 1 pacchetto Couscous perlato; 1 pezzo(i) Zucchina; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Brodo Granulare Vegetale; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

50% prima box + 3 box al 25%

Tag:

Veloce

•Poche calorie

Allergeni:

Latte

•Frutta a guscio

•Cereali contenenti glutine

•Sedano

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Salsiccia di maiale

1 pacchetto

Pecorino romano Dop

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Olio al Tartufo

1 pacchetto

Noci

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)

1 pacchetto

Couscous perlato

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Uova, Lupino, Senape, Soia)

1 pezzo(i)

Zucchina

(Potrebbe essere presente: Sedano)

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Brodo Granulare Vegetale

(Contiene: Sedano Potrebbe essere presente: Uova, Soia, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Senape)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia622 Kcal

Energia (kJ)2604 kJ

Grassi29.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi10.8 g

Carboidrati54.4 g

di cui Zuccheri5.8 g

Fibre4.1 g

Proteine36 g

Colesterolo0 mg

Sodio1610.6 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

•Pentola

•Padella

Istruzioni

Portate a bollore una pentola d'acqua salata con il brodo granulare. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Lessate il couscous per circa 12-13 minuti. Tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura prima di scolare.

TIP: la salsiccia sarà cotta quando al centro non risulterà più rosa e umida.

Eliminate la pelle della salsiccia e sbriciolatela con le mani.

Scaldate un'ampia padella antiaderente e con i bordi alti a fuoco medio-alto con un filo d'olio.

Cuocete la salsiccia sgranandola con un cucchiaio di legno per 7-8 minuti, quindi trasferitela in un piatto.

Nel frattempo, tagliate la zucchina a mezzelune di 1 cm circa.

Sbucciate e tritate l'aglio o tagliatelo solo a metà per un sapore più delicato.

Portate di nuovo la padella utilizzata per la salsiccia su fuoco medio con un filo d'olio.

Unite la zucchina, l'aglio e un pizzico di sale e pepe. Cuocete per 6-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la zucchina si sarà tenera e dorata.

Alla fine eliminate l'aglio se lo avete lasciato intero.

Trasferitelo nella padella con le zucchine e, a fuoco spento, unite anche la salsiccia, metà del formaggio grattugiato e 100 ml d'acqua di cottura per 2 persone (circa mezzo bicchiere).

Mescolate energicamente per mantecare, assaggiate e aggiustate di sale e pepe, se necessario.

Disponete il couscous nei piatti.

Completate con altro formaggio grattugiato, l'olio al tartufo e le noci, sbriciolandole grossolanamente con le mani.