Scamone alla pizzaiola e mozzarella senza lattosio

Name: Scamone alla pizzaiola e mozzarella senza lattosio con sugo alle olive e zucchine all'origano
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 pacchetto Fettina di scamone; 1 pacchetto Mozzarella senza lattosio; 1 pacchetto Olive leccino; 1 pacchetto Salsa di pomodoro; 1 pezzo(i) Zucchina; 1 pezzo(i) Aglio; ½ pacchetto Origano Secco; 1 pezzo(i) Cipolla; q.b. Burro (di tua scelta); q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; 1 cucchiaio Zucchero

con sugo alle olive e zucchine all'origano

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Non vedrete l'ora che arrivi il momento della cena per gustarvi questo piatto genuino e semplice da cucinare. Sono le ricette della nostra tradizione, quelle che preparavano già le nostre nonne e ci invogliano sempre. Il sugo alla pizzaiola si realizza con un denso sugo di pomodoro e mozzarella filante: buonissimo per condire la carne di manzo, che diventa umida, tenera e saporita. Il consiglio in più: le olive leccino sono molto gustose, dosatele a piacere nel sugo e usate le rimanenti per condire a piacere un piatto di verdure o l'insalata. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori

Tag:

Meno di 50g Carbs

•Poche calorie

•Ricco di proteine

•Veloce

Allergeni:

Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

2 pacchetto

Fettina di scamone

1 pacchetto

Mozzarella senza lattosio

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Olive leccino

1 pacchetto

Salsa di pomodoro

1 pezzo(i)

Zucchina

(Potrebbe essere presente: Sedano)

1 pezzo(i)

Aglio

½ pacchetto

Origano Secco

(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Latte, Pesce, Sedano, Soia, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Uova, Senape)

1 pezzo(i)

Cipolla

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Burro (di tua scelta)

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

1 cucchiaio

Zucchero

Valori nutrizionali

Energia539 Kcal

Energia (kJ)2256 kJ

Grassi22 g

di cui Acidi Grassi Saturi10.2 g

Carboidrati19.5 g

di cui Zuccheri15.6 g

Fibre4 g

Proteine65.1 g

Colesterolo0 mg

Sodio361 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella

Istruzioni

Seguite le quantità indicate a sinistra per preparare correttamente la ricetta in base al numero di porzioni!

Togliete la carne dal frigo in modo da farla diventare più tenera.

Riducete la zucchina a rondelle di 0,5 cm.

Scaldate bene una padella a fuoco medio e cuocete le zucchine con un filo d'olio, un goccino d'acqua e cuocete con il coperchio per 6 minuti, mescolando ogni tanto.

Togliete il coperchio e proseguite la cottura per 4 minuti, finché saranno dorate.

Alla fine condite con sale, pepe e origano a piacere e spostate in un piatto.

Nel frattempo, scaldate un filo d'olio in una seconda padella.

Sbucciate e tritate la cipolla. Soffriggetela con l'aglio (potete tenere la buccia) per 2-3 minuti, fino a farli dorare.

Incorporate la salsa di pomodoro, le olive, un pizzico di sale e di zucchero. Cuocete per 10 minuti con il coperchio a fuoco basso.

Togliete il coperchio e proseguite la cottura con la fiamma leggermente più alta per altri 5 minuti, finché il sugo si sarà un po' ristretto.

Alla fine aggiungete una noce di burro a piacere e mescolate.

Tagliate la carne a metà e condite con un pizzico di sale e un filo d'olio.

Tagliate la mozzarella a fette di 1 cm.

Riportate la padella utilizzata in step 1 su fuoco medio-alto. Una volta calda, unite la bistecca e cuocete per 2 minuti su ogni lato (per una cottura media).

Trasferite la bistecca nella padella con la salsa, adagiate sopra la mozzarella e spolverizzate con un pizzico d'origano.

Coprite con il coperchio e scaldate per 1-2 minuti, finché la mozzarella si sarà sciolta.