Shakshuka di mozzarella alla maghrebina
con spezie, pomodorini e pane tostato- Latte
- Cereali contenenti glutine
- Semi di sesamo
- Pesce
- Sedano
- Soia
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Senape
- Crostacei
- Latte
- Uova
- Può contenere tracce di allergeni
La ricetta originale dello Shakshuka prevede le uova, che devono cuocere quasi completamente in un sugo di pomodoro con aggiunta di spezie. In questa variante abbiamo voluto sostituire le uova con la mozzarella di bufala per ottenere un effetto filante. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
1 pezzo(i)
Peperoncino
5 g
Basilico
1 pezzo(i)
Aglio
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pacchetto
Pomodorini Ciliegino in salsa
2 pacchetto
Mozzarella
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Ras El Hanout
(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Pesce, Sedano, Soia, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Senape, Crostacei, Latte, Uova)
150 g
Pomodorini Datterini
1 pacchetto
Ciabatta
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Soia, Senape, Latte)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Zucchero
Valori nutrizionali
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 200ºC (oppure 180ºC se ventilato).
Tagliate un tocchetto di peperoncino a piacere nel verso della lunghezza, eliminate i semi e affettatelo finemente.
Tagliate a metà i pomodorini per il verso della lunghezza.
Sbucciate la cipolla e tagliatela a mezzelune sottili.
Sbucciate e tritate finemente o grattugiate l'aglio - se preferite tagliatelo solo a metà.
Lavate e asciugate il basilico.
Scaldate un filo di olio d'oliva in una padella capiente preferibilmente antiaderente, a fuoco medio-basso.
Aggiungete il peperoncino (attenzione, è piccante! Dosatelo a seconda dei vostri gusti), l'aglio e la cipolla.
Condite con sale e pepe e fate soffriggere per 5-6 minuti circa.
Unite il mix di spezie "ras el hanout" e cuocete per 1-2 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Versate la passata di pomodorini nella padella e schiacciateli con una forchetta.
Condite con un filo di olio d'oliva, un pizzico di sale, un pizzico di pepe e mezzo cucchiaino di zucchero per persona.
Unite metà del basilico e cuocete a fuoco basso per 8-10 minuti
Trasferite il composto di pomodoro in una pirofila o casseruola da forno e aggiungete i pomodori tagliati a metà.
Scolate la mozzarella dalla sua acqua e tagliatela a fette (o a pezzi) e inseritela nella pirofila.
Condite tutto con un filo di olio d'oliva e infornate per 8-10 minuti, o fino a quando la mozzarella si sarà sciolta.
Ungete leggermente con un filo di olio extravergine e salate le fette di pane.
Negli ultimi 5 minuti infornate anche il pane - dovrà risultare dorato.
Impiattate il vostro shakshuka.
Aggiungete un filo di olio d'oliva, aggiustate di pepe e guarnite con le foglie di basilico tenute da parte.
Accompagnate con il pane tostato.
