Shakshuka - zuppa speziata del Maghreb

Name: Shakshuka - zuppa speziata del Maghreb con Feta Dop, peperoni e uova
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 5 g Prezzemolo; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pacchetto Ras El Hanout; 1 pezzo(i) Peperone; 1 pacchetto Feta Dop; 1 pacchetto Polpa di pomodoro; 1 pacchetto Ciabatta; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Olio d'oliva; q.b. Zucchero; q.b. Uova

con Feta Dop, peperoni e uova

50% prima box + 3 box al 25%

Ricordatevi di procurarvi le uova, perché nella box non le troverete! Se preferite ometterle, otterrete comunque un ottimo piatto. La Shakshuka è una preparazione diffusa in tutto il Maghreb, a base di cipolla, aglio, pomodori, peperoni, spezie e uova. Il risultato è una zuppa densa, saporita e corroborante, da gustare facendo la "scarpetta" con il pane.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Uova non incluse

•Bassa CO2

•Poche calorie

•Veggie

•Pochi grassi

Allergeni:

Latte

•Cereali contenenti glutine

•Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale40 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

5 g

Prezzemolo

1 pezzo(i)

Aglio

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pacchetto

Ras El Hanout

(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Pesce, Sedano, Soia, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Senape, Crostacei, Latte, Uova)

1 pezzo(i)

Peperone

1 pacchetto

Feta Dop

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Polpa di pomodoro

1 pacchetto

Ciabatta

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Soia, Senape, Latte)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Zucchero

q.b.

Uova

(Contiene: Uova)

Valori nutrizionali

Energia506 Kcal

Energia (kJ)2116 kJ

Grassi15.9 g

di cui Acidi Grassi Saturi8.6 g

Carboidrati68.9 g

di cui Zuccheri16.1 g

Fibre5.1 g

Proteine19.6 g

Sodio1060.8 mg

Potassium4.7 mg

Calcium0.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Sbucciate la cipolla e tritatela grossolanamente.

Tagliate il peperone a cubetti.

Portate una padella antiaderente su fuoco medio-alto con un generoso filo d'olio.

Aggiungete l'aglio sbucciato, la cipolla, i peperoni, 1-2 cucchiaini di mix di spezie, un pizzico di sale e pepe.

Rosolate per 4-5 minuti, mescolando spesso.

Unite nell soffritto la polpa di pomodoro, un cucchiaino di zucchero, 5 cucchiai d'acqua e proseguite la cottura a fiamma media, con il coperchio, per circa 18 minuti, o finché il sugo si sarà un po' ristretto e i peperoni saranno cotti.

Alla fine sbriciolate grossolanamente la feta sul sugo e coprite con il coperchio per 1 minuto.

Versione con le uova: a 5-7 minuti dalla fine della cottura, create un incavo a persona nel sugo e rompete 1 uovo in ogni incavo. Coprite con il coperchio e terminate la cottura, finché le uova saranno cotte, poi unite la feta.

Affettate il pane in diagonale a fette da 2 cm.

Portate una padella su fuoco medio, unite il pane, irroratelo con l'olio e tostatelo 2 minuti per lato a fiamma medio-alta. In alternativa, tostatelo in un tostapane.

Tritate finemente il prezzemolo.