Spaghettoni al pesto, patate e ricotta

Name: Spaghettoni al pesto, patate e ricotta con pinoli tostati e Grana Padano Dop
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pacchetto Pesto Di Basilico Dop; 1 pacchetto Grana Padano Dop; 2 pezzo(i) Patate; 1 pacchetto Ricotta; 1 pacchetto Spaghetti; 1 pacchetto Pinoli; 5 g Basilico; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con pinoli tostati e Grana Padano Dop

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La ricetta originale del Grana Padano Dop risale a mille anni fa, quando i monaci dell'Abbazia di Chiaravalle, alle porte di Milano, iniziarono a preparare questo formaggio a pasta dura per non sprecare il latte che avanzava. Nutriente, saporito e adatto a una lunga stagionatura, è fra i prodotti italiani più noti e apprezzati in tutto il mondo. Come tutte le specialità a marchio Dop si prepara solo con le migliori materie prime, in determinate zone e con una particolare lavorazione.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Veloce

•Veggie

•Famiglia

Allergeni:

Latte

•Uova

•Cereali contenenti glutine

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Pesto Di Basilico Dop

(Contiene: Latte, Uova Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Pesce, Arachidi, Senape, Anidride solforosa e solfiti, Molluschi, Soia, Crostacei, Sedano, Frutta a guscio)

1 pacchetto

Grana Padano Dop

(Contiene: Latte, Uova)

2 pezzo(i)

Patate

1 pacchetto

Ricotta

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Spaghetti

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)

1 pacchetto

Pinoli

(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Arachidi, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine)

5 g

Basilico

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia1046 Kcal

Energia (kJ)4375 kJ

Grassi45.9 g

di cui Acidi Grassi Saturi13 g

Carboidrati126 g

di cui Zuccheri6.9 g

Fibre6.6 g

Proteine31.8 g

Sodio0.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Portate a ebollizione una pentola d'acqua salata per gli spaghettoni.

Sbucciate e tagliate le patate a cubetti di 1 cm.

Lessate le patate e gli spaghettoni per 10-12 minuti.

Scaldate una padella a fuoco medio senza condimenti e tostate i pinoli per 2-3 minuti, mescolando spesso.

Raccogliete in una ciotola la ricotta, 1 cucchiaio d'olio (per 2 persone), un pizzico di sale e pepe a piacere e mescolate bene.

Tenete da parte un bicchiere d'acqua di cottura, scolate gli spaghettoni e le patate, trasferiteli in una ciotola e conditeli con il pesto e il Grana Padano.

Aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura per allungare la consistenza del pesto, se necessario.

Distribuite gli spaghettoni con le patate al pesto nei piatti.

Adagiatevi sopra un cucchiaio di crema di ricotta, guarnite con i pinoli tostati e qualche foglia di basilico e irrorate con un filo di olio extravergine.