Strozzapreti al pesto rosso e salsiccia

Name: Strozzapreti al pesto rosso e salsiccia con pomodori secchi e Grana Padano Dop
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 10 g Basilico; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Ricotta; 1 pacchetto Strozzapreti; 2 pacchetto Mandorle; 1 pacchetto Grana Padano Dop; 1 pacchetto Pomodori Secchi; 1 pacchetto Salsiccia di maiale; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con pomodori secchi e Grana Padano Dop

50% prima box + 3 box al 25%

Il pesto rosso alla siciliana è un simbolo del buon gusto italiano, si prepara tradizionalmente con i pomodori freschi, mentre questa versione con i pomodori secchi è più sapida e leggermente acidula. Nell'insieme otterrete un condimento equilibrato, grazie alla dolcezza delle mandorle e della ricotta. I consigli del cuoco: se il pesto dovesse risultare saporito, salate poco l'acqua della pasta; se non avete il frullatore tritate tutto a mano, il risultato sarà rustico, ma buono.

Tag:

Veloce

•Preparazione veloce

Allergeni:

Latte

•Cereali contenenti glutine

•Frutta a guscio

•Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

10 g

Basilico

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Ricotta

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Strozzapreti

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Senape, Soia)

2 pacchetto

Mandorle

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)

1 pacchetto

Grana Padano Dop

(Contiene: Latte, Uova)

1 pacchetto

Pomodori Secchi

1 pacchetto

Salsiccia di maiale

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia1062 Kcal

Energia (kJ)4442 kJ

Grassi47.7 g

di cui Acidi Grassi Saturi17 g

Carboidrati96.8 g

di cui Zuccheri9.4 g

Fibre7 g

Proteine58.8 g

Sodio1546.8 mg

Potassium4.7 mg

Calcium0.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentola

Istruzioni

TIP: omettete l'aglio o usatene solo metà se non ne gradite il sapore, la ricetta sarà comunque deliziosa.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Tritate grossolonamente le mandorle.

Tagliate i pomodori secchi a tocchetti.

Sbucciate l'aglio.

Lessate gli strozzapreti seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione.

Tenete da parte un mestolo di acqua di cottura prima di scolarli.

Ricetta personalizzata: eliminate la pelle della salsiccia, riducetela a tocchetti di circa 2 cm e cuocetela in padella a fuoco medio-alto per 5-6 minuti, finché al centro non risulterà più rosa e umida.

Nel frattempo, raccogliete in un frullatore le mandorle, l'aglio, i pomodori secchi, la ricotta, il basilico, il Grana Padano, 1 cucchiaio d'acqua e d'olio a persona.

Frullate per 1-2 minuti fino a ottenere un pesto abbastanza liscio e vellutato. In alternativa, usate un frullatore a immersione.

Una volta cotti, scolate gli strozzapreti e conditeli con il pesto e con l'acqua di cottura tenuta da parte.