HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconStrozzapreti Cremosi Alla Siciliana
Strozzapreti cremosi alla siciliana

Strozzapreti cremosi alla siciliana

con pesto di pomodori, ricotta, basilico e mandorle

Scoperta Regionale

Pomodori, basilico, mandorle e ricotta. Questo pesto rosso, tipico del Sud Italia, è cremoso e aromatico: perfetto per condire la pasta in un mix di sapori avvolgente ma delicato. Se vi avanza un pochino di pesto, provatelo spalmato sul pane tostato. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:VeloceVeggieAdatto ai bambini
Allergeni:LatteUovaCereali contenenti glutineSoiaFrutta a guscio

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti
15 minuti
Difficoltà di preparazioneFacile
Ingredienti
quantità per porzione
2
4
Ingredientiarrow down iconarrow down icon
quantità per porzione
2
4

1 pezzo(i)

Pomodoro

5 g

Basilico

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Ricotta

(ContieneLatte)

1 pacchetto

Grana Padano

(ContieneLatte, Uova)

1 pacchetto

Strozzapreti

(ContieneCereali contenenti glutine, SoiaPotrebbe essere presenteSoia, senape)

2 pacchetto

Mandorle

(ContieneFrutta a guscioPotrebbe essere presentegluten, Semi di sesamo, frutta a guscio, Arachidi)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali
Valori nutrizionaliarrow down iconarrow down icon
per porzione
per 100g
Energia749.47 Kcal
Energia (kJ)3135.7825 kJ
Grassi24.663 g
di cui Acidi Grassi Saturi8.941 g
Carboidrati94.6313 g
di cui Zuccheri6.6825 g
Fibre5.2545 g
Proteine32.6448 g
Colesterolo0 mg
Sodio0.325 mg
Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.
Istruzioni
Istruzioniarrow up iconarrow up icon
1

Portate a bollore una pentola di acqua salata: scottatevi i pomodori per 2 minuti, quindi sgocciolateli con un mestolo forato. Conservate l'acqua sul fuoco, tendendolo al minimo: vi servirà per cuocere la pasta.

Passate i pomodori sotto acqua fredda e sbucciateli, quindi tagliateli a metà, eliminate i semini e infine asciugateli su carta da cucina.

Lavate le foglie di basilico e asciugatele con carta da cucina.

Sbucciate e tagliate l'aglio a metà.

2

TIP: Conservate qualche foglia di basilico e qualche mandorla per guarnire alla fine.

 

In un frullatore, frullate prima le mandorle, poi aggiungete il basilico, il pomodoro, 2 cucchiai di olio extravergine a persona, un pizzico di sale e l'aglio (dosandolo a vostro piacimento: 1\4 di spicchio per un gusto delicato, 1/2 spicchio per un gusto equilibrato, lo spicchio intero per un gusto intenso).

Frullate fino ad ottenere una crema.

3

In una ciotola mescolate la ricotta con 2/3 del grana, aggiungendo sale e pepe a piacere.

4

Riportate a bollore l'acqua che avete sul fuoco e cuocetevi gli strozzapreti seguendo le indicazioni sulla confezione.

A questo punto unite la crema al pomodoro con la crema di ricotta e mescolate con cura: otterrete un pesto alla siciliana.

5

Quando la pasta sarà cotta, scolatela e conditela, nella pentola o in una grande ciotola, con il pesto alla siciliana (potete anche usarne solo una parte). Aggiustate a piacere con olio extravergine, sale e pepe.

Tritate grossolanamente le mandorle tenute da parte.

6

Distribuite la pasta nei piatti e guarnite con il trito di mandorle e qualche foglia di basilico.

Condite con un filo di olio extravergine e accompagnate con il grana rimasto, servito in una ciotolina a parte.