Tagliata di manzo con funghi trifolati
e purè di patate- Latte
- Uova
- Soia
- Sedano
- Semi di sesamo
- Pesce
- Latte
- Uova
- Crostacei
- Senape
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Può contenere tracce di allergeni
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di lasciare un voto alle vostre ricette preferite!
Ingredienti
250 g
Funghi Champignon
1 pezzo(i)
Aglio
3 pezzo(i)
Patate
1 pacchetto
Noce moscata
(Potrebbe essere presente: Soia, Sedano, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Uova, Crostacei, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio)
5 g
Prezzemolo
1 pacchetto
Formaggio a pasta dura grattugiato
(Contiene: Latte, Uova)
1 pacchetto
Tagliata di manzo
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Burro (di tua scelta)
2 cucchiaio
Olio di oliva
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
Portate a bollore abbastanza acqua per lessare le patate.
Sbucciate e tagliate le patate a tocchetti di circa 2-3 cm.
Lavate e asciugate i funghi con carta da cucina, eliminate la parte più dura del gambo e tagliateli a fette.
Salate l'acqua e lessate le patate per 10-12 minuti.
Scolatele e traferitele di nuovo nella pentola. Schiacciatele con uno schiacciapatate o con una forchetta.
Riportate la pentola su fuoco basso, aggiungete il burro, mescolate e proseguite la cottura per 1-2 minuti.
Spegnete il fuoco, aggiungete il formaggio grattugiato e regolate di sale, noce moscata e pepe.
Tritate finemente il prezzemolo.
Scaldate un filo di olio d'oliva in una padella antiaderente, sbucciate l'aglio e lasciate soffriggere per 1-2 minuti.
Eliminate l'aglio, unite i funghi nella padella e cuocete a fuoco medio per 7-8 minuti.
Aggiustate di sale, pepe e unite meta del prezzemolo tritato: poi trasferiteli in un piatto e tenete al caldo.
TIP: voltate la carne con una paletta o con una pinza e non con la forchetta per non bucarla, così i succhi resteranno all'interno e sarà più tenera.
Utilizzando la padella dello step precedente, scaldate 1-2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio.
Condite la carne su entrambi i lati con un pizzico di sale e pepe, quindi cuocetela in padella calda per 4 minuti.
Voltatela e proseguite la cottura per altri 3-4 minuti.
Fatela riposare per 2-3 minuti la carne, quindi tagliatela a fettine e disponetela nei piatti.
Accompagnate con il purè di patate e adagiatevi i funghi trifolati sopra.
Guarnite con il prezzemolo rimasto.
