Tagliata di manzo e taccole alla pizzaiola

Name: Tagliata di manzo e taccole alla pizzaiola con briciole di taralli all'olio extravergine
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 pacchetto Tagliata di manzo; 1 pacchetto Polpa di pomodoro; 1 pacchetto Taccole; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Peperoncino Tritato; 1 pacchetto Taralli all'olio; 1 pezzo(i) Cipolla; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; 1 cucchiaio Zucchero; q.b. Burro (di tua scelta)

con briciole di taralli all'olio extravergine

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Non vedrete l'ora che arrivi il momento della cena per gustarvi questo piatto genuino e semplice da preparare. Sono le ricette tradizionali della nostra cucina, quelle che preparavano già le nostre nonne e che ci invogliano sempre. E visto che non bisogna esagerare con la carne rossa, meglio scegliere prodotti nostrani, abbinando verdure fresche, cereali e frutta secca.

Tag:

Meno di 50g Carbs

•Poche calorie

•Pochi grassi

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale40 minuti

25 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

2 pacchetto

Tagliata di manzo

1 pacchetto

Polpa di pomodoro

1 pacchetto

Taccole

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Peperoncino Tritato

(Potrebbe essere presente: Senape, Uova, Sedano, Crostacei, Latte, Pesce, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Soia)

1 pacchetto

Taralli all'olio

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Senape, Semi di sesamo, Soia)

1 pezzo(i)

Cipolla

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

1 cucchiaio

Zucchero

q.b.

Burro (di tua scelta)

Valori nutrizionali

Energia579 Kcal

Energia (kJ)2423 kJ

Grassi12.6 g

di cui Acidi Grassi Saturi5.1 g

Carboidrati40.9 g

di cui Zuccheri20.4 g

Fibre5.9 g

Proteine57.1 g

Sodio151 mg

Potassium4.7 mg

Calcium0.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Portate a bollore una pentola d'acqua salata. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Togliete la carne dal frigo (così diventerà più tenera).

Sbucciate e affettate sottilmente la cipolla.

Scaldate un filo d'olio in una padella antiaderente.

Schiacciate l'aglio con la parte piatta della lama di un coltello (potete tenere la buccia) e soffriggetelo in padella con la cipolla per 2-3 minuti, fino a falri dorare.

Incorporate la polpa di pomodoro con un generoso pizzico di sale e, per 2 persone, 3-4 cucchiai d'acqua, un cucchiaino di zucchero e cuocete per 10-12 minuti con il coperchio a fuoco basso.

Eliminate le estremità delle taccole, tagliatele a metà e lessateli per 10 minuti circa.

Scolatele bene e trasferitele in padella con il pomodoro.

Proseguite la cottura, senza coperchio e con la fiamma leggermente più alta per altri 5 minuti, finché il sugo si sarà un po' ristretto.

Alla fine aggiungete una noce di burro a piacere e mescolate.

Condite uniformemente la bistecca con un pizzico di sale e un filo d'olio.

Scaldate bene una padella antiaderente su fuoco medio-alto. Una volta calda, unite la bistecca e cuocete per 3 minuti su ogni lato (per una cottura media).

Trasferite su un piatto e fate riposare per qualche minuto prima di tagliarla a fettine.

Sbriciolate grossolanamente i taralli con le mani (oppure frantumateli direttamente nel loro sacchetto, bettendoci sopra con un cucchiaio di legno).