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Bistecca di manzo e patate novelle fondenti

Bistecca di manzo e patate novelle fondenti

Bistecca di manzo e patate novelle fondenti

con zucchine 'grigliate' e salsa verde al prezzemolo

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Tag:

Meno di 50g Carbs

•Poche calorie

•Pochi grassi

•Veloce

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

8 pezzo(i)

Patate

1 pezzo(i)

Zucchina

(Potrebbe essere presente: Sedano)

1 pezzo(i)

Aglio

1 pezzo(i)

Limone

1 pacchetto

Fettina di scamone

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia341 Kcal

Energia (kJ)1427 kJ

Grassi5.5 g

di cui Acidi Grassi Saturi1.5 g

Carboidrati38.1 g

di cui Zuccheri3.2 g

Fibre8 g

Proteine32.9 g

Sodio50 mg

Potassium686.9 mg

Calcium5.2 mg

Iron1.6 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella antiaderente

•Padella

•Mixer

Istruzioni

1

Togliete la bistecca dal frigo in modo da renderla più tenera.

Tagliate le patate a metà (potete tenere la buccia).

Portate su fuoco medio-alto una padella antiaderente, unite un filo d'olio, le patate e 150 ml d'acqua (circa mezzo bicchiere) per 2 persone. Coprite con un coperchio e cuocete per circa 13-14 minuti.

Togliete il coperchio e proseguite la cottura per 4 minuti, o finché saranno dorate.

Alla fine salate a piacere.

2

Scaldate bene un filo d'olio in una padella (se l'avete, usate una griglia) a fuoco medio e cuocete le zucchine 4-5 minuti per lato, finché saranno dorate. Alla fine salate a piacere e disponetele nei piatti.

Nel frattempo, grattugiate a piacere un po' di scorza di limone (senza intaccare la parte bianca, che è amara) e tagliatelo a spicchi.

Raccogliete la scorza in un bicchiere del mixer con il prezzemolo (usate anche i gambi) e, per 2 persone, 4 cucchiai d'olio, sale e il succo di uno spicchio di limone.

Frullate fino a ottenere una salsa dalla consistenza piuttosto liquida. Se fosse troppo densa, unite un altro filo d'olio.

3

Condite uniformemente la bistecca con un pizzico di sale e un filo d'olio.

Scaldate bene una padella antiaderente su fuoco medio-alto.

Una volta calda, unite la bistecca e cuocetela per 2 minuti su ogni lato (per una cottura media).

Trasferite su un piatto e fate riposare per qualche minuto prima di tagliarla a fettine.

4

Disponete patate, zucchine e bistecca nei piatti.

Irrorate con la salsa e guarnite con uno spicchio di limone.

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