Seitan di farro e riso Jasmine

Name: Seitan di farro e riso Jasmine con salsa di soia, carote e cavolo allo zenzero
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 pacchetto Seitan; 1 pezzo(i) Mix di Carote e Cavolo Cappuccio; 1 pezzo(i) Pera; 1 pezzo(i) Zenzero; 1 pacchetto Semi Di Sesamo; 1 pacchetto Riso Jasmine; 1 pacchetto Salsa di Soia; 1 pezzo(i) Aglio; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Olio d'oliva

con salsa di soia, carote e cavolo allo zenzero

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Conoscete il seitan? Si tratta di un ingrediente del tutto vegetale, a base di glutine, dal sapore delicato, consistenza piacevolmente 'carnosa' e un ottimo contenuto di proteine. Il nostro è ottenuto da farro biologico, cotto lentamente a vapore, solo da scaldare. Da provare per scoprire nuovi modi di cucinare.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Ricco di proteine

•Pochi grassi

•Poche calorie

•Vegano

•Bassa CO2

Allergeni:

Soia

•Cereali contenenti glutine

•Semi di sesamo

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Seitan

(Contiene: Soia, Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Senape)

1 pezzo(i)

Mix di Carote e Cavolo Cappuccio

(Potrebbe essere presente: Sedano)

1 pezzo(i)

Pera

1 pezzo(i)

Zenzero

1 pacchetto

Semi Di Sesamo

(Contiene: Semi di sesamo Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Riso Jasmine

1 pacchetto

Salsa di Soia

(Contiene: Soia, Cereali contenenti glutine)

1 pezzo(i)

Aglio

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

Valori nutrizionali

Energia621 Kcal

Energia (kJ)2599 kJ

Grassi8.8 g

di cui Acidi Grassi Saturi1.5 g

Carboidrati76 g

di cui Zuccheri12.1 g

Fibre8.9 g

Proteine43.4 g

Sodio1269.2 mg

Trans Fat0.1 g

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

TIP: per un gusto più delicato o più intenso, regolate a piacere le dosi di aglio e zenzero.

Sbucciate la pera, eliminate il torsolo e grattugiatela con una grattugia a fori larghi.

Sbucciate e grattugiate aglio e zenzero.

Spezzettate il seitan con le mani in pezzetti irregolari da 2-3 cm.

Raccogliete in una ciotola il mix di carota e cavolo, la salsa di soia, l'aglio, lo zenzero, la pera grattugiata, un pizzico di pepe e un filo d'olio.

Mescolate con cura e tenete da parte a marinare.

TIP: tenete il coperchio fino al momento di servire, il riso continuerà a cuocere nel suo vapore.

Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml d'acqua (per 2 persone).

Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.

Scaldate bene una padella a fuoco medio con 1 cucchiaio d'olio.

Aggiungete il mix di carota e cavolo con la sua marinata e cuocete per 7-9 minuti, mescolando ogni tanto, finché le verdure saranno dorate.

Alla fine aggiustate di sale e pepe, se necessario.

Nel frattempo, scaldate un filo d'olio in una seconda padella e cuocete il seitan a fuoco medio per 7-8 minuti, mescolando spesso, finché sarà dorato e croccante.