Zucca al forno con formaggio greco
mandorle, insalata di finocchi, arance e yogurt
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Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Miele 100% italiano
1 pacchetto
Yogurt bianco intero
(Contiene: Latte)
1 pezzo(i)
Zucca
1 pacchetto
Mandorle
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)
1 pezzo(i)
Finocchio
1 pacchetto
Formaggio greco
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Mix di spezie stile Medio-Orientale
(Contiene: Semi di sesamo, Senape)
1 pacchetto
Cannella
1 pacchetto
Timo essiccato
1 pezzo(i)
Arancia
1 pacchetto
Mini Tortilla Di Farina Bianca
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 200 °C (oppure 180 °C se ventilato).
Tagliate la zucca a fettine di 2 cm circa.
Mettetela in una ciotola capiente e conditela con un generoso filo di olio d'oliva e un pizzico di sale e cannella.
Tritate grossolanamente le mandorle.
Disponete la zucca su una teglia foderata con carta da forno e cuocetela per 15 minuti.
Quindi estraete la teglia dal forno, posizionate il formaggio greco e le mandorle sopra alla zucca e infornate nuovamente per altri 10-15 minuti, finché il formaggio sarà dorato e la zucca tenera.
Grattugiate nel frattempo la buccia dell'arancia (senza grattare la parte bianca, che è amara) sbucciatela e tagliate gli spicchi a metà.
Eliminate la base del finocchio e affettatelo finemente.
Mescolate in una ciotola 1 cucchiaio di olio per persona, un pizzico di scorza d'arancia, un pizzico di sale e una generosa macinata di pepe. Mescolate energicamente con una forchetta, quindi unite anche l'arancia e il finocchio.
Unite in una ciotola lo yogurt, un filo di olio d'oliva, il miele, sale e pepe a piacere e mescolate con cura.
Mescolate in una ciotolina 1 cucchiaio di olio d'oliva per persona, 1-2 cucchiaini di mix di spezie e un pizzico di sale e pepe.
Tagliate le tortillas a spicchi, spennellateli con l'olio speziato, disponeteli su una teglia foderata con carta da forno e infornateli per 5-6 minuti.
Disponete la zucca arrostita con il formaggio greco nei piatti e guarnite con le foglie di timo.
Accompagnate con l'insalata di finocchi e arance e le tortillas speziate.
Servite in una ciotolina a parte la salsa yogurt.
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