Bagel alla salsiccia, zucchine fritte e uova
con maionese, cipolle dolci e pomodoro- Uova
- Semi di sesamo
- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Latte
- Uova
- Senape
- Può contenere tracce di allergeni
- Sedano
I bagel sono sfiziosissimi panini dalla tipica forma a ciambella, molto apprezzati in Europa e amatissimi a New York. Negli ultimi anni hanno spopolato anche in Italia, per via del loro sapore dolce e una speciale sofficità, che deriva dal metodo di cottura: prima bolliti, poi cotti al forno. Buoni ripieni in tanti modi, come i nostri, con zucchine impanate fritte, uova sode e maionese, adatti dal brunch fino alla cena! Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
1 pacchetto
Uova sode
(Contiene: Uova)
1 pacchetto
Bagel
(Contiene: Soia, Latte, Uova, Senape, Può contenere tracce di allergeni, Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine)
1 pezzo(i)
Zucchina
(Contiene: Sedano, Può contenere tracce di allergeni)
1 pacchetto
Pangrattato
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
1 pezzo(i)
Pomodoro
2 pezzo(i)
Cipolla
4 pacchetto
Maionese
(Contiene: Può contenere tracce di allergeni, Senape, Uova)
1 pacchetto
Salsiccia di maiale
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Uova
(Contiene: Uova)
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Aceto
q.b.
Zucchero
Utensili
Istruzioni
Sbucciate le cipolle e affettatele sottilmente.
Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio, unite le cipolle, un pizzico di sale e cuocete per 3-4 minuti, mescolando ogni tanto.
Aggiungete, per ogni persona, 1 cucchiaino di zucchero, 2 cucchiai d’acqua e proseguite la cottura a fuoco basso per 5-6 minuti, finché saranno tenere e traslucide.
In una ciotola sgusciate 1 uovo ogni due persone, unite sale, pepe e mescolate.
Raccogliete in una ciotola il pangrattato con un pizzico di sale.
Impanate le zucchine passandole prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Portate una padella su fuoco medio-alto e ricopritene il fondo d'olio (se l'avete, usate olio di semi).
Friggete le zucchine per 2-3 minuti per lato o finché risulteranno dorate e croccanti, poi spostatele su un piatto con carta da cucina ad asciugare.
Ricetta personalizzata: eliminate la pelle della salsiccia, tagliatela a tocchetti e cuocetela a fuoco medio-alto per 5-6 minuti, finché al centro non risulterà più rosa e umida.
Tritate grossolanamente le uova sode.
Trasferitele in una ciotola e incorporate la maionese, un cucchiaino di aceto (per 2 persone), un pizzico di sale e pepe e mescolate bene.
Tagliate il pomodoro a fette.
Scaldate una padella su fuoco medio e tostate i bagel per 2-3 minuti. in alternativa scaldateli in forno o nel tostapane.
Disponete un cucchiaio di egg salad sui bagel.
Completate con il pomodoro, le zucchine e le cipolle caramellate.
