Bistecca di manzo con zucca e patate
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Bistecca di manzo con zucca e patate

con insalata fresca e salsa yogurt

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita.

Tag:
Poche calorie
Allergeni:
Latte
•Frutta a guscio
•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti
15 minuti
DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Bistecca di Manzo

1 pacchetto

Yogurt bianco intero

(Contiene Latte)

1 pezzo(i)

Zucca

4 pezzo(i)

Patate

100 g

Spinacino baby

1 pezzo(i)

Pera

5 g

Maggiorana

1 pacchetto

Curry In Polvere Leggero

(Potrebbe essere presente Frutta a guscio, Uova, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Senape, Soia, Glutine, Crostacei, Sedano)

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Mandorle

(Contiene Frutta a guscio Potrebbe essere presente Glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto

(Contiene Anidride solforosa e solfiti)

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Valori nutrizionali

Energia442 Kcal
Energia (kJ)1851 kJ
Grassi16.1 g
di cui Acidi Grassi Saturi2 g
Carboidrati37 g
di cui Zuccheri15.6 g
Fibre12.9 g
Proteine32.4 g
Colesterolo0 mg
Sodio84.29 mg
Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

1

Portate a bollore una pentola con abbondante acqua. Salatela solo quando bolle.

Sbucciate e tagliate la patata a cubetti di circa 2 cm.

Tagliate la pera a fettine sottili.

Lessate le patate e la zucca in acqua bollente per 5-6 minuti.

2

Scaldate una padella antiaderente con 1-2 cucchiai d'olio e rosolate lo spicchio d'aglio intero con qualche rametto di maggiorana per 1-2 minuti.

Aggiungete la zucca e le patate scolate. Condite con un pizzico di sale, pepe, un cucchiaino di curry e proseguite la cottura con coperchio per 6-7 minuti.

Bagnate con 1-2 cucchiai d'acqua, togliete il coperchio e cuocete per altri 6-7 minuti, finché non saranno tenere.

3

Mescolate lo yogurt con qualche fogliolina di maggiorana, un filo d'olio e un pizzico di sale. Mescolate bene per amalgamare i sapori e tenete da parte al fresco.

4

Unite in un'insalatiera lo spinacino, la pera a fette e le mandorle, intere o divise a metà.

Condite con 1-2 cucchiai d'olio, un pizzico di sale e, se gradite, un cucchiaino di aceto

Mescolate bene.

5

Scaldate un'altra padella con 1-2 cucchiai d'olio a fuoco medio e cuocete la bistecca per 2 minuti per lato (per una cottura media).

Spegnete, condite con sale e pepe e lasciate riposare per 2-3 minuti, quindi tagliatela a fette.

6

Servite un po' di insalata di spinacino, pere e mandorle sul piatto piano, distribuitevi sopra le fette di carne e completate con un filo di olio extravergine e 4-5 gocce di salsa yogurt sull'insalata.

Servite la rimanente salsa e la rimanente insalata in ciotole a parte.