Vellutata di zucchine e pomodori confit
con crostini di caprino
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
1 pacchetto
Formaggio Di Capra
(Contiene: Latte Potrebbe essere presente: Latte)
1 pacchetto
Ciabatta
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Latte, Senape, Soia, Semi di sesamo)
2 pezzo(i)
Zucchina
(Potrebbe essere presente: Sedano)
1 pezzo(i)
Patate
1 pacchetto
Brodo Granulare Vegetale
(Contiene: Sedano Potrebbe essere presente: Latte, Senape, Soia, Semi di sesamo, Uova, Pesce, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine)
150 g
Pomodorini Datterini
1 pezzo(i)
Aglio
½ pacchetto
Timo essiccato
(Potrebbe essere presente: Latte, Senape, Soia, Semi di sesamo, Sedano, Uova, Pesce, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
400 ml
Acqua per la zuppa
q.b.
Zucchero
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
Seguite le quantità indicate a sinistra in base al numero di porzioni per preparare correttamente la ricetta!
Preriscaldate il forno a 160ºC in modalità statica.
Togliete il formagio di capra dal frigorifero per renderlo più soffice.
Portate a bollore l'acqua per la zuppa (usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura).
Tagliate le zucchine a tocchetti di 2-3 cm circa.
Sbucciate e tagliate la patata a tocchetti della stessa misura.
Sbucciate l'aglio e tritatelo a metà.
Scaldate un filo d'olio in una pentola a fuoco medio e rosolate l'aglio, le zucchine e le patate con un pizzico di sale e pepe per 4-5 minuti.
Unite nella pentola anche il brodo granulare, l'acqua bollente e un altro pizzico di sale e pepe.
Coprite con un coperchio e cuocete su fuoco medio-basso per 20-25 minuti, finché le verdure saranno tenere.
Una volta cotte, frullatele fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Assaggiate e aggiustate di sale e pepe, se necessario.
Nel frattempo, tagliate il pane a fette di 1-2 cm e distribuitele su un lato di una teglia foderata con carta da forno.
Spalmate il formaggio di capra sulle superfici e condite con un filo d'olio e una macinata di pepe.
Tagliate i pomodorini a metà, raccoglieteli in una ciotola e condite in modo omogeneo con un filo d'olio e un pizzico di zucchero e di sale. Poi distribuiteli sull'altro lato della teglia.
Infornate per 20 minuti, finché i crostini sono dorati e pomodorini leggermente caramellati.
Distribuite la vellutata in piatti fondi o ciotole e adagiate sopra i pomodori confit.
Accompagnate da i crostini.
Irrorate con un filo d'olio e condite con una macinata di pepe.
