1 pacchetto
Formaggio Di Capra
(Contiene: Latte Potrebbe essere presente: Latte)
1 pacchetto
Ciabatta
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Latte, Senape, Soia, Semi di sesamo)
2 pezzo(i)
Zucchina
(Potrebbe essere presente: Sedano)
1 pezzo(i)
Patate
1 pacchetto
Brodo Granulare Vegetale
(Contiene: Sedano Potrebbe essere presente: Latte, Senape, Soia, Semi di sesamo, Uova, Pesce, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine)
150 g
Pomodorini Datterini
1 pezzo(i)
Aglio
½ pacchetto
Timo essiccato
(Potrebbe essere presente: Latte, Senape, Soia, Semi di sesamo, Sedano, Uova, Pesce, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine)
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
400 ml
Acqua per la zuppa
q.b.
Zucchero
Seguite le quantità indicate a sinistra in base al numero di porzioni per preparare correttamente la ricetta!
Preriscaldate il forno a 160ºC in modalità statica.
Togliete il formagio di capra dal frigorifero per renderlo più soffice.
Portate a bollore l'acqua per la zuppa (usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura).
Tagliate le zucchine a tocchetti di 2-3 cm circa.
Sbucciate e tagliate la patata a tocchetti della stessa misura.
Sbucciate l'aglio e tritatelo a metà.

Scaldate un filo d'olio in una pentola a fuoco medio e rosolate l'aglio, le zucchine e le patate con un pizzico di sale e pepe per 4-5 minuti.
Unite nella pentola anche il brodo granulare, l'acqua bollente e un altro pizzico di sale e pepe.
Coprite con un coperchio e cuocete su fuoco medio-basso per 20-25 minuti, finché le verdure saranno tenere.
Una volta cotte, frullatele fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Assaggiate e aggiustate di sale e pepe, se necessario.
Nel frattempo, tagliate il pane a fette di 1-2 cm e distribuitele su un lato di una teglia foderata con carta da forno.
Spalmate il formaggio di capra sulle superfici e condite con un filo d'olio e una macinata di pepe.
Tagliate i pomodorini a metà, raccoglieteli in una ciotola e condite in modo omogeneo con un filo d'olio e un pizzico di zucchero e di sale. Poi distribuiteli sull'altro lato della teglia.
Infornate per 20 minuti, finché i crostini sono dorati e pomodorini leggermente caramellati.
Distribuite la vellutata in piatti fondi o ciotole e adagiate sopra i pomodori confit.
Accompagnate da i crostini.
Irrorate con un filo d'olio e condite con una macinata di pepe.