Burger di pollo sfilacciato BBQ e pancetta

Name: Burger di pollo sfilacciato BBQ e pancetta con patate all'aroma di tartufo e insalata
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: North America
Ingredients: 1 pacchetto Pane Per Hamburger; 300 g Cosce di pollo disossate senza pelle; 2 pezzo(i) Scalogno; 1 pacchetto Pancetta; 50 g Insalata Mista; 2 pacchetto Brodo granulare di pollo; 1 pacchetto Cheddar; 4 pacchetto Maionese; 2 pacchetto Salsa barbecue; 2 pacchetto Olio al Tartufo; 3 pezzo(i) Patate; 5 g Erba Cipollina; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Zucchero; q.b. Aceto

con patate all'aroma di tartufo e insalata

50% prima box + 3 box al 25%

Il pollo sfilacciato bbq si prepara con cosce di pollo cotte nel brodo, sfilacciate, quindi glassate in padella con salsa barbecue e formaggio: così resterà saporito, umido e succulento. Nel burger con il bacon croccante dà il meglio di sé, abbinato a un contorno inedito e raffinato di patate all'aroma di tartufo e insalata.

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Tag:

Famiglia

Allergeni:

Latte

•Uova

•Cereali contenenti glutine

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale40 minuti

20 minuti

DifficoltàDifficile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Pane Per Hamburger

(Contiene: Latte, Uova, Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia, Senape, Semi di sesamo, Frutta a guscio)

300 g

Cosce di pollo disossate senza pelle

2 pezzo(i)

Scalogno

1 pacchetto

Pancetta

50 g

Insalata Mista

2 pacchetto

Brodo granulare di pollo

(Potrebbe essere presente: Uova, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Soia, Semi di sesamo, Latte, Sedano)

1 pacchetto

Cheddar

(Contiene: Latte)

4 pacchetto

Maionese

(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)

2 pacchetto

Salsa barbecue

(Potrebbe essere presente: Anidride solforosa e solfiti)

2 pacchetto

Olio al Tartufo

3 pezzo(i)

Patate

5 g

Erba Cipollina

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Zucchero

q.b.

Aceto

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

Valori nutrizionali

Energia (kJ)5800 kJ

Energia1386 Kcal

Grassi78.8 g

di cui Acidi Grassi Saturi25.6 g

Carboidrati106 g

di cui Zuccheri18.6 g

Fibre8.7 g

Proteine63.6 g

Colesterolo0 mg

Sodio2450.32 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

PDF

Preriscaldate il forno a 220 ºC.

Tagliate le patate a bastoncini di circa 1 cm (potete tenere la buccia).

Raccoglietele in una ciotola con 1 cucchiaio d'olio e conditele in modo uniforme.

Distribuitele su una teglia foderata con carta da forno, cercando di non sovrapporle, e cuocetele in forno caldo per circa 30-35 minuti, mescolandole a metà cottura.

TIP: il pollo sarà cotto quando risulterà bianco e opaco al centro.

Portate a bollore una pentola d'acqua. Usate un bollitore o copritela con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Scioglietevi il brodo e lessate il pollo per 20 minuti.

Scaldate intanto una padella a fuoco medio senza condimenti e rosolate la pancetta per circa 5-6 minuti, finché sarà croccante, poi spostatela su un piatto con carta da cucina per eliminare il grasso in eccesso.

Tritate l'erba cipollina.

Sbucciate gli scalogni e affettateli a rondelle fini.

Portate una padella su fuoco medio con un filo d'olio. Fatele appassire con 2 cucchiai d'acqua, un cucchiaino di zucchero e 1 pizzico di sale per 5 minuti, finché saranno tenere e traslucide.

Scolate il pollo e tritatelo finemente con un coltello. Aggiungetelo nella padella insieme alla salsa barbecue e al cheddar e mescolate bene.

Nel frattempo, tagliate il pane a metà.

Eliminate parte del grasso rilasciato dalla pancetta dalla padella, riportatela su fuoco medio e tostatevi il pane per circa un minuto dalla parte del lato tagliato.

Una volta cotte, raccogliete le patate in una ciotola e conditele uniformemente con un pizzico di erba cipollina, qualche goccia di olio al tartufo a piacere, sale e pepe.

Condite l'insalata con sale, aceto e olio a piacere.