Couscous perlato ai gamberetti e funghi
con porri stufati e formaggio grattugiato- Grano (Glutine)
- Cereali contenenti glutine
- Latte
- Uova
- Crostacei
- Senape
- Soia
- Può contenere tracce di allergeni
- Molluschi
- Pesce
Si chiama couscous ma è molto diverso dal classico che conosciamo. Detto anche 'ptitim' questo tipo di couscous perlato assomiglia più a piccole palline di pasta - come la fregula sarda - ed è buono da cucinare in acqua o nel brodo, come risotto. La consistenza è tenera e la cottura piuttosto rapida. Sta bene in piatti umidi e ricchi, condito con ragù di carne, salsiccia, pesce o verdure. Lo proverete? Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Ingredienti
140 g
Couscous perlato
(Contiene: Senape, Soia, Può contenere tracce di allergeni, Grano (Glutine), Cereali contenenti glutine)
125 g
Funghi Champignon
2 pezzo(i)
Porro
1 pacchetto
Formaggio a pasta dura grattugiato
(Contiene: Latte, Uova)
1 pezzo(i)
Aglio
1 pacchetto
Gamberetti boreali
(Contiene: Molluschi, Pesce, Può contenere tracce di allergeni, Crostacei)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Pepe
q.b.
Burro (di tua scelta)
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
Seguite le quantità indicate a sinistra per preparare correttamente la ricetta in base al numero di porzioni!
Portate a bollore una pentola d'acqua salata e lessate il couscous per circa 12-13 minuti. SALVA-TEMPO: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.
Seguite le quantità indicate a sinistra per preparare correttamente la ricetta in base al numero di porzioni!
Portate a bollore una pentola d'acqua salata e lessate il couscous per circa 12-13 minuti. SALVA-TEMPO: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.
Ricetta personalizzata: cuocete i gamberetti in padella a fuoco medio-alto per 2-3 minuti, fino a cottura completa.
Nel frattempo, eliminate la guaina esterna del porro e riducetelo a rondelle sottili.
Eliminate eventuali residui di terra e la parte finale del gambo dei funghi e tagliateli sottilmente.
Sbucciate e tritate l'aglio (o tagliatelo a metà per un sapore più delicato).
Portate di nuovo la padella su fuoco medio con un filo d'olio.
Unite i funghi, il porro, l'aglio, un pizzico di sale e pepe.
Cuocete per 6-7 minuti, finché porro e funghi si saranno ammorbiditi, mescolando di tanto in tanto.
Alla fine eliminate l'aglio se lo avete lasciato intero.
Una volta cotto, scolate il couscous e trasferitelo nella padella con le verdure, a fuoco spento.
Unite anche la salsiccia, metà del formaggio grattugiato, una noce di burro e mescolate energicamente per mantecare.
Assaggiate e aggiustate di sale e pepe a piacere.
Disponete il couscous nei piatti.
Completate con il resto del formaggio grattugiato, un filo d'olio e pepe a piacere.
