Crema soffice di patate e salsa alle alici
con cavolini di Bruxelles e noci tostate- Pesce
- Latte
- Frutta a guscio
- Senape
- Può contenere tracce di allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
- Arachidi
- Latte
- Soia
- Crostacei
- Uova
- Pesce
- Sedano
- Senape
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
46 g
Alici
(Contiene: Pesce)
1 pacchetto
Panna Da Cucina
(Contiene: Latte)
3 pezzo(i)
Patate
10 g
Mandorle
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)
1 pacchetto
Mix di spezie con paprika affumicata
(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Latte, Soia, Crostacei, Uova, Pesce, Sedano)
1 pezzo(i)
Carota
2 pacchetto
Burro (di tua scelta)
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Timo essiccato
(Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Latte, Soia, Crostacei, Uova, Pesce, Sedano, Senape)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Portate a bollore una pentola d'acqua salata.
Sbucciate e tagliate le patate a cubetti di circa 2 cm.
Lessatele per circa 15-18 minuti. Verificatene la cottura con una forchetta prima di scolarle.
Tritate grossolanamente le mandorle.
Scaldate una padella a fuoco medio senza condimenti e tostatevi le mandorle per 3-4 minuti, mescolando spesso e facendo attenzione a non bruciarle, poi spostatele in un piatto.
Eliminate la parte più coriacea del gambo e dividete i cavolini di Bruxelles a metà.
Scaldate a fuoco medio un filo di olio d'oliva nella padella utilizzata per le mandorle.
Unite i cavolini, salate e rosolateli per 3 minuti.
Aggiungete 250 ml d'acqua (per 2 persone), coprite e continuate la cottura per altri 8 minuti.
Alla fine, togliete il coperchio, alzate la fiamma e fate dorare per circa 3-4 minuti, o finché saranno cotti.
Nel frattempo, unite le alici e la panna in un bicchiere per mixer e frullate fino a ottenere una salsa omogenea.
Assaggiate e regolate di sale e pepe.
Sciacquate il frullatore a immersione e tenetelo da parte per la crema di patate.
TIP: tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura, vi servirà per regolare la consistenza della crema.
Scolate le patate e frullatele con il frullatore a immersione, insieme a 2 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe.
Unite qualche cucchiaio d'acqua di cottura per regolare la densità della crema.
Disponete la crema in piatti fondi o ciotole.
Adagiatevi sopra i cavolini di Bruxelles e completate con qualche cucchiaiata di salsa di alici e panna.
Spolverizzatevi sopra le mandorle tostate e ultimate con un pizzico di paprika a piacere.
