Dan dan noodles piccanti al maiale

Name: Dan dan noodles piccanti al maiale con melanzana, cetriolo marinato e sesamo
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 pezzo(i) Cetriolo; 1 pacchetto Macinato di suino; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pezzo(i) Melanzana; 1 pacchetto Semi Di Sesamo; 1 pacchetto Sambal oelek; 1 pacchetto Salsa di Soia; 1 bustina Marinatura stile Asia; 1 pacchetto Udon Noodles; q.b. Aceto; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Zucchero

con melanzana, cetriolo marinato e sesamo

50% prima box + 3 box al 25%

I noodles Dan dan sono un piatto tipico della cucina cinese, preparati con salsa piccante, verdure fresche e marinate, carne di maiale e semi di sesamo. Tradizionali della provincia di Sichuan, nascono come cibo di strada, cucinati sul momento e gustati come pasto serale, ma sono ormai apprezzati in quasi tutto il mondo, per via del contrasto piacevole fra il piccante del peperoncino, il sapore intenso del ragù di suino e la freschezza acidula delle verdure marinate. Da provare per una cena sostanziosa e decisamente sfiziosa.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Poche calorie

•Ricco di proteine

•Ricco di verdure

•Piccante

Allergeni:

Semi di sesamo

•Cereali contenenti glutine

•Soia

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Cetriolo

1 pacchetto

Macinato di suino

1 pezzo(i)

Aglio

1 pezzo(i)

Melanzana

1 pacchetto

Semi Di Sesamo

1 pacchetto

Sambal oelek

1 pacchetto

Salsa di Soia

1 bustina

Marinatura stile Asia

1 pacchetto

Udon Noodles

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Aceto

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Zucchero

Valori nutrizionali

Energia (kJ)2590 kJ

Energia619 Kcal

Grassi23.5 g

di cui Acidi Grassi Saturi8.2 g

Carboidrati65.5 g

di cui Zuccheri12.3 g

Fibre9 g

Proteine36 g

Sodio1898.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Eliminate le estremità del cetriolo e affettatelo a rondelle sottili da 0,5 cm.

Raccogliele in una ciotola e condite con, per 2 persone, 1 cucchiaio di zucchero e 3 di aceto.

Unite un pizzico di sale, mescolate bene e lasciate marinare per almeno 15 minuti.

TIP: la carne sarà cotta quando risulterà opaca e scura.

Scaldate bene una padella antiaderente su fuoco medio-alto e rosolate metà dell'aglio (potete tenere la buccia) per 1-2 minuti.

Aggiungete il macinato di carne, salate e pepate e rosolate per 3-4 minuti finché sarà dorato. Trasferite in un piatto e tenete da parte.

Riducete la melanzana a cubetti da 1 cm.

Riportate la padella utilizzata per la carne su fuoco medio con 3 cucchiai d'olio. Unite la melanzana, 100 ml d'acqua (circa mezzo bicchiere) per 2 persone, coprite con un coperchio e cuocete per 8 minuti, mescolando ogni tanto.

TIP: passare i noodles sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura velocemente e per non farli attaccare.

Nel frattempo, mescolate la salsa soia, la marinatura, la salsa sambal (è piccante, dosatela secondo i vostri gusti), un po' di aglio grattugiato a piacere e metà semi di sesamo.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata.

Aggiungete la carne nella padella con le melanzane, irrorare con la salsa e con 5-6 cucchiai d'acqua.

Proseguite la cottura per altri 8-10 minuti con il coperchio, mescolando spesso.

Lessate i noodles per 1-2 minuti, scolateli e sciacquateli sotto acqua corrente fredda.