Ebi Ramen - noodles in brodo esotico e gamberoni

Name: Ebi Ramen - noodles in brodo esotico e gamberoni con pak choi saltati, zenzero e pasta di miso
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 pacchetto Code di gambero argentino; 1 pacchetto Udon Noodles; 1 pezzo(i) Baby Pak Choi; ½ pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Pasta di Miso; 1 pacchetto Salsa di Soia; 1 pacchetto Brodo granulare di pollo; 1 bustina Pasta di zenzero; ½ pacchetto Olio di sesamo; ½ pacchetto Semi Di Sesamo; q.b. Olio d'oliva; 2 q.b. Uova; q.b. Sale; q.b. Pepe; 700 ml Acqua per il brodo

con pak choi saltati, zenzero e pasta di miso

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Il ramen è una popolare zuppa di origine giapponese, molto amata e preparata anche in Italia. La versione 'ebi' contiene anche gamberoni, come la nostra, particolarmente raffinata e golosa. Provate il piacere di cucinare a casa vostra un piatto esotico con la stessa bontà del ristorante! Il consiglio in più: le uova aggiungono sostanza e sapore, ma se preferite ometterle - non sono comprese nella box - otterrete lo stesso un ottimo risultato! Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori

Tag:

Uova non incluse

•Bassa CO2

•Poche calorie

•Pochi grassi

Allergeni:

Anidride solforosa e solfiti

•Crostacei

•Cereali contenenti glutine

•Grano (Glutine)

•Soia

•Semi di sesamo

•Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale40 minuti

35 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Code di gambero argentino

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti, Crostacei Potrebbe essere presente: Molluschi, Pesce)

1 pacchetto

Udon Noodles

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

1 pezzo(i)

Baby Pak Choi

½ pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Pasta di Miso

(Contiene: Grano (Glutine), Soia, Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Salsa di Soia

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))

1 pacchetto

Brodo granulare di pollo

(Potrebbe essere presente: Uova, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Soia, Semi di sesamo, Latte, Sedano)

1 bustina

Pasta di zenzero

½ pacchetto

Olio di sesamo

(Contiene: Semi di sesamo)

½ pacchetto

Semi Di Sesamo

(Contiene: Semi di sesamo Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

2 q.b.

Uova

(Contiene: Uova)

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

700 ml

Acqua per il brodo

Valori nutrizionali

Energia488 Kcal

Energia (kJ)2041 kJ

Grassi12.3 g

di cui Acidi Grassi Saturi2.9 g

Carboidrati55 g

di cui Zuccheri5.5 g

Fibre5.5 g

Proteine38.8 g

Colesterolo0 mg

Sodio835.4 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentola

•Pentolino

•Padella

Istruzioni

Portate a ebollizione su fuoco medio-alto una pentola con 700 ml d'acqua (1,4 l per 4 porzioni), il brodo granulare, la pasta di zenzero (dosandola a piacere), il miso, la salsa di soia.

Cuocete a fiamma bassa per 10 minuti da quando raggiunge il bollore.

Assaggiate e regolate secondo i vostri gusti.

Nel frattempo, portate a bollore un pentolino d’acqua e lessate 1 uovo per persona per 7-8 minuti.

Scolatelo e sciacquate sotto acqua fredda per 30 secondi, in modo da fermare la cottura, quindi sgusciatelo e tagliate a metà.

Tagliate il pak choi a spicchi lasciando le foglie unite alla base. OCCHIO ALL'INGREDIENTE: dopo aver tagliato il pak choi, controllate che non vi siano residui di terra all'interno.

Scaldate un cucchiaio d’olio in padella a fuoco medio-alto, aggiungete il pak choi, sale, pepe e piastratelo 3-4 minuti per lato, finché sarà dorato.

Pulite le code di gambero eliminando il carapace e la codina. Incidete il dorso con uno stuzzicadenti ed eliminate il budellino, se presente.

Schiacciate lo spicchio d’aglio (potete tenere la buccia) con la parte piatta della lama di un coltello.

Scaldate un filo d’olio di sesamo in una padella a fuoco medio e rosolate l’aglio per 1-2 minuti. Unite le code di gambero e cuocete per 3 minuti, finché saranno rosa all’esterno e opachi al centro.

Portate a bollore un pentolino d’acqua salata (potete usare di nuovo quello delle uova).

Lessate gli udon per 1 minuto, scolateli e sciacquateli sotto acqua corrente fredda. LO SAPEVI? Passare i noodles sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura e non farli attaccare.