Filetti di salmone Tandoori al sugo speziato
con zucchine allo zenzero e pane naan
Quanti ingredienti del mondo in questa ricetta che profuma di terre lontane. Le spezie tandoori sono una miscela intensa che vi porterà dritti in Asia, a base di coriandolo, peperoncino, cumino, curcuma e zenzero, una vera esplosione di profumi e di sapori; la pasta di zenzero già pronta è dolce e un po' piccante, da dosare in base al vostro gradimento! Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
1 pacchetto
Naan
(Contiene: Latte, Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine))
1 pacchetto
Pasta di zenzero
1 pezzo(i)
Aglio
1 bustina
Dry Rub Tandoori
(Contiene: Soia, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Pesce, Crostacei, Latte, Sedano, Può contenere tracce di allergeni, Senape, Uova)
2 pezzo(i)
Zucchina
(Contiene: Sedano, Può contenere tracce di allergeni)
200 g
Salsa di pomodoro
1 pacchetto
Salmone
(Contiene: Crostacei, Molluschi, Può contenere tracce di allergeni, Pesce)
Non incluso nella tua consegna
5 cucchiaio
Latte (di tua scelta)
1 q.b.
Burro (di tua scelta)
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
1 cucchiaio
Olio di oliva
2 cucchiaino
Zucchero
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Sbucciate l'aglio.
Tagliate la zucchina a cubetti di circa 1 cm.
Scaldate una padella con un filo d'olio su fuoco medio.
Rosolate l'aglio e la pasta di zenzero per 1-2 minuti, quindi unite anche la zucchina.
Condite con un pizzico di sale e cuocete per 3-4 minuti, fino a farla dorare.
Incorporate in padella il dry rub tandoori e mescolate bene.
Verificate l'eventuale presenza di lische nel pesce ed eliminatele, quindi unitelo in padella.
Aggiungete anche la salsa di pomodoro, sale, pepe e zucchero.
Coprite con un coperchio e cuocete a fuoco medio-basso per 10-12 minuti, finché il pesce è opaco e si sfalda al centro.
Togliete il coperchio, unite il latte, alzate la fiamma e cuocete per altri 3-4 minuti, finché la salsa si sarà un po' ristretta.
Ricetta personalizzata: cuocete il salmone come fareste per il pangasio, finché è opaco e si sfalda al centro.
Poco prima che lo stufato sia pronto, scaldate i naan in padella a fuoco medio per 1-2 minuti per lato, finché sarà dorato. In alternativa, scaldatelo nel microonde.
Tritate finemente il coriandolo. QUESTIONE DI GUSTI: omettete il coriandolo se non lo gradite, la ricetta sarà comunque deliziosa.
Disponete il pesce tandoori nei piatti.
Condite a piacere con una noce di burro e spolverizzate con il coriandolo.
Accompagnate con il naan.
