Fresh roll di pollo e peperoni verdi

Name: Fresh roll di pollo e peperoni verdi con yogurt al lime e insalata mista
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pezzo(i) Peperone; 1 pezzo(i) Peperoncino; 1 pacchetto Mix di spezie stile Messico; 1 pezzo(i) Lime; 50 g Insalata Mista; 1 pacchetto Mini Tortilla Di Farina Bianca; 1 pacchetto Formaggio a pasta dura a julienne; 300 g Cosce di pollo disossate senza pelle; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Olio d'oliva; q.b. Aceto

con yogurt al lime e insalata mista

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Tag:

Piccante

•Ricco di proteine

•Poche calorie

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Latte

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

10 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pezzo(i)

Peperone

1 pezzo(i)

Peperoncino

1 pacchetto

Mix di spezie stile Messico

(Potrebbe essere presente: Senape, Pesce, Uova, Crostacei, Latte, Frutta a guscio, Sedano, Soia, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo)

1 pezzo(i)

Lime

50 g

Insalata Mista

1 pacchetto

Mini Tortilla Di Farina Bianca

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura a julienne

(Contiene: Latte)

300 g

Cosce di pollo disossate senza pelle

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Aceto

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

Valori nutrizionali

Energia592 Kcal

Energia (kJ)2478 kJ

Grassi21.4 g

di cui Acidi Grassi Saturi9.3 g

Carboidrati60.7 g

di cui Zuccheri14.4 g

Fibre5.7 g

Proteine42.2 g

Sodio3.4 mg

Calcium78.1 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

TIP: omettete il peperoncino se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa.

Tagliate a metà il peperone, privatelo del torsolo e dei semi, quindi tagliatelo a striscioline.

Tritate finemente la cipolla.

Riducete un tocchetto di peperoncino a rondelle.

Tagliate il pollo a listerelle sottili di circa 1,5 cm.

TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.

Soffriggete in una padella con un filo d'olio la cipolla a fuoco medio per 2-3 minuti.

Aggiungete i peperoni, 1 cucchiaino di aceto, 2 cucchiai d'acqua per persona e rosolate per 2-3 minuti. Quindi coprite con un coperchio e proseguite la cottura per 5-6 minuti.

Unite il pollo, 1-2 cucchiaini di mix di spezie, il peperoncino a piacere, un pizzico di sale e cuocete per 6-7 minuti mescolando spesso. A fine cottura unite il formaggio, mescolate e coprite.

Condire l'insalata e tostare le tortillas

Unite in una ciotola 1 cucchiaio d'olio per persona, il succo di due spicchi di lime (dosate a piacere), un pizzico di sale e mescolate energicamente con una forchetta o una frusta: otterrete un'emulsione.

Poco prima di servire, aggiungete l'insalata mista e conditela uniformemente.

Scaldate una padella antiaderente senza condimenti e tostate le tortillas per 2-3 minuti, finché saranno dorate e leggermente croccanti.

Disponete le tortillas nei piatti. Unite il pollo e i peperoni, guarnite con un pizzico di peperoncino a piacere e richiudete tutto per formare dei roll.

Accompagnate con l'insalata e uno spicchio di lime.