Gateau alla pancetta e cuore filante

Name: Gateau alla pancetta e cuore filante con carote, zucchine e insalata mista
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pezzo(i) Zucchina; 4 pezzo(i) Patate; 1 pacchetto Formaggio a pasta dura grattugiato; 50 g Insalata Mista; 1 pezzo(i) Carota; 1 pacchetto Mozzarella; 100 g Pancetta; 1 pacchetto Burro (di tua scelta); q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Aceto

con carote, zucchine e insalata mista

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Gâteau, gateaux, gattò: in tanti modi viene chiamato questo filante sformato di patate, tipico della cucina partenopea. La nostra versione con mozzarella, pancetta e zucchine, è golosa e ben equilibrata nei sapori.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Famiglia

•Ricco di proteine

•<30g carbs

Allergeni:

Latte

•Uova

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale45 minuti

15 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Zucchina

4 pezzo(i)

Patate

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura grattugiato

(Contiene: Latte, Uova)

50 g

Insalata Mista

1 pezzo(i)

Carota

1 pacchetto

Mozzarella

(Contiene: Latte)

100 g

Pancetta

1 pacchetto

Burro (di tua scelta)

(Contiene: Latte)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

Valori nutrizionali

Energia759 Kcal

Energia (kJ)3176 kJ

Grassi36 g

di cui Acidi Grassi Saturi19.3 g

Carboidrati73.7 g

di cui Zuccheri4.5 g

Fibre9.5 g

Proteine36.1 g

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Scaldate il forno in modalità statica a 220 °C.

Portate a bollore una pentola d'acqua leggermente salata.

Tagliate la zucchina a cubetti di circa 1 cm. Pelate la carota e tagliatela allo stesso modo.

Sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti di 2 cm circa.

Tagliate la mozzarella a fette e lasciatela sgocciolare appoggiata su uno scolapasta, un colino o sopra carta da cucina.

Lessate le patate per circa 15-18 minuti in acqua bollente.

Scaldate nel frattempo una padella antiaderente con 1 cucchiaio d'olio.

Fate rosolare la carota per 3-4 minuti. Aggiungete quindi la pancetta e le zucchine e proseguite la cottura per altri 8-10 minuti.

Scolate le patate e schiacciatele con uno schiacciapatate o con una forchetta nella pentola dove le avete cotte fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il burro e una macinata di pepe e mescolate bene, fino a ottenere un purè.

Distribuite le verdure e la pancetta in una pirofila da forno, formando uno strato uniforme.

Coprite prima con uno strato di fette di mozzarella, poi con il purè, aiutandovi con una spatola o con un cucchiaio per distribuirlo bene.

Spolverizzate il formaggio grattugiato sulla superficie e infornate per 5-7 minuti nella parte più alta del forno, finché la superficie risulterà dorata e croccante.