Lonza di maiale con cipolle caramellate
carote e patate al forno e mandorle tostate- Anidride solforosa e solfiti
- Frutta a guscio
- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Grano (Glutine)
- Può contenere tracce di allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
- Arachidi
- Soia
- Latte
- Senape
- Pesce
- Crostacei
- Uova
- Sedano
DivertitevLa lonza di maiale, nota anche come lombata, è un taglio gustoso, tenero e leggero, per via della sua bassa quantità di grasso. Una volta cotta sta bene accompagnata da sughini densi, composte e salsine saporite e acidule. Ottima in questa ricetta con le cipolle glassate al balsamico e le verdure arrosto al timo. Un piatto semplice, ricco di gusto. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!i a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
8 pezzo(i)
Patate
600 g
Lonza Di Maiale
1 pezzo(i)
Rosmarino
2 pezzo(i)
Cipolla
1 pacchetto
Glassa Al Balsamico
(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)
10 g
Mandorle
(Contiene: Può contenere tracce di allergeni, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi, Frutta a guscio)
2 pezzo(i)
Carota
20 ml
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))
1 pacchetto
Timo essiccato
(Contiene: Soia, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Latte, Senape, Pesce, Crostacei, Uova, Sedano, Può contenere tracce di allergeni)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Zucchero
q.b.
Olio d'oliva
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 220°C (oppure 200°C se ventilato).
Tagliate le patate con la buccia a spicchi di circa 2 cm.
Pelate le carote e tagliatele a bastoncini di circa 1 cm di spessore.
Sfogliate il rosmarino.
Distribuite le verdure su una teglia foderata di carta da forno e conditele con un filo d'olio extravergine, il timo, un pizzico di sale e di pepe.
Infornate fino a doratura, circa 20-25 minuti.
Voltatele a metà cottura.
Sbucciate le cipolle e affettatele sottilmente.
In una ciotola mescolate la salsa di soia, l'aceto balsamico e aggiungete per persona: 1/2 cucchiaino di zucchero e 2 cucchiai di acqua.
In un padella media scaldate un filo di olio d'oliva e cuocetevi le cipolle a fuoco medio per 2-3 minuti. Aggiungete il mix di salsa di soia, aceto e zucchero, e continuate a cuocere a fuoco basso fino a che le cipolle saranno caramellate, circa 6-7 minuti.
Togliete le cipolle, recuperando anche tutto il fondo di cottura dalla padella, e tenetele da parte, aggiungete un altro filo di olio e il rosmarino e non appena sarà caldo, rosolatevi la lonza per 2 minuti per lato, finché si formerà una crosticina.
Conditela con un pizzico di sale e pepe, quindi versatevi sopra le cipolle e cuocete a fuoco basso, con il coperchio, per atri 7-8 minuti.
Sminuzzate nel frattempo le mandorle.
Tagliate la lonza quando è ancora tiepida in modo che risulti morbida al centro.
Impiattate accompagnando con le patate e le carote arrosto.
Guarnite con le mandorle.
