Manzo con scalogno fondente al burro
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Manzo con scalogno fondente al burro

spinaci filanti e patate dorate

Allergeni:
Latte
•Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti
15 minuti
DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Bistecca di Manzo

1 pezzo(i)

Scalogno

3 pacchetto

Burro

(Contiene Latte)

1 pezzo(i)

Salvia

250 g

Spinaci

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura grattugiato

(Contiene Latte, Uova)

2 pezzo(i)

Patate

1 pezzo(i)

Aglio

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

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Valori nutrizionali

Energia569 Kcal
Energia (kJ)2380 kJ
Grassi26.3 g
di cui Acidi Grassi Saturi10 g
Carboidrati42.6 g
di cui Zuccheri4 g
Fibre7.4 g
Proteine39 g
Colesterolo0 mg
Sodio336.64 mg
Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

1

Portate a bollore una pentola con acqua leggermente salata.

Sbucciate e tagliate lo scalogno a fettine sottili.

Sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti.

2

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con 1-2 cucchiai d'olio. Rosolate l'aglio per 1 minuto, poi aggiungete gli spinaci, aggiustate di sale, abbassate il fuoco e cuocete con il coperchio per 5 minuti. Aggiungete il formaggio a fuoco spento e tenete coperto.

Lessate le patate per 8-10 minuti. Scolatele e trasferitele in una padella con 2-3 cucchiai d'olio a fuoco medio. Rosolate per 6-7 minuti fino a doratura. Trasferite in un piatto.

3

Riportate sul fuoco la stessa padella delle patate, con un filo di olio. Salate la bistecca su entrambi i lati e cuocetela per 2-3 minuti per lato (per una cottura media). VERIFICARE COTTURA CARNE?  2 MINUTI?

Togliete dal fuoco e fate riposare per qualche minuto.

Riportate la padella sul fuoco basso, aggiungete il burro, qualche foglia di salvia e lo scalogno. Fate cuocere per 5-6 minuti, finché non sarà tenero, mentre la carne sta riposando.

4

Tagliate la bistecca a fette sottili, in direzione perpendicolare rispetto alle sue fibre, e disponetela su un piatto piano. Aggiungete sopra lo scalogno fondente al burro e salvia e accompagnate con gli spinaci filanti e le patate spadellate su un lato.