Manzo piastrato, patate novelle e gorgonzola
con insalata mista e carote- Latte
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
1 pacchetto
Bistecca di Manzo
8 pezzo(i)
Patate
50 g
Insalata Mista
1 pezzo(i)
Carota
1 pezzo(i)
Aglio
1 pezzo(i)
Rosmarino
1 pacchetto
Gorgonzola Dop
(Contiene: Latte)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Aceto
Valori nutrizionali
Istruzioni
Aprite la confezione della carne e tenetela fuori dal frigo fino al momento della cottura, così da renderla più tenera, tamponatela con un pezzo di carta e conditela su ambi i lati con un filo d'olio e un pizzico di sale.
Tagliatele a metà le patate (potete tenere la buccia).
Sbucciate e tagliate l'aglio a metà.
Scaldate un filo d'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto e rosolatevi l'aglio per circa 1 minuto. Unite le patate, il rosmarino e 150 ml di acqua (per 2 persone), coprite con un coperchio e cuocete per circa 13-14 minuti.
Togliete il coperchio e proseguite la cottura per 3 minuti.
Alla fine salate a piacere.
Sbucciate le carote e grattugiatele con una grattugia a fori larghi.
Mescolate in un'insalatiera 1-2 cucchiai d'olio, aceto e sale a piacere.
Unite l'insalata mista e le carote grattugiate e mescolate bene.
Eliminate la crosta del gorgonzola e tagliatelo a tocchetti. Raccoglietelo in un pentolino e fate fondere a fuoco dolce per circa 5 minuti. Unite un cucchiaino d'olio d'oliva, mescolate e tenete da parte.
TIP: voltate la carne con una paletta o con una pinza per non bucarla, così i succhi resteranno all'interno e sarà più tenera e saporita.
Scaldate un 1 cucchiaio di olio ogni 2 persone, in una padella a fuoco medio alto
Cuocete la carne per 3-4 minuti per lato.
Fatela riposare per 2-3 minuti prima di tagliarla a fettine.
Distribuite la carne nei piatti. Adagiate accanto le patate e irroratele con la crema di formaggio.
Accompagnate con l'insalata.
