Mini burger di manzo con insalatona e noci

Name: Mini burger di manzo con insalatona e noci con rucola, mela, patate e vinaigrette alla senape
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 280 g Macinato misto di maiale e manzo; 50 g Rucola; 1 pezzo(i) Mela; 1 pacchetto Formaggio a pasta dura a julienne; 1 pacchetto Noci; 1 pacchetto Mix di erbe in stile italiano; 5 g Prezzemolo; 1 pacchetto Senape; 1 pezzo(i) Patate; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Aceto

con rucola, mela, patate e vinaigrette alla senape

Fino al 40% di sconto + Dessert gratis a vita

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Poche calorie

Allergeni:

Latte

•Frutta a guscio

•Senape

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

280 g

Macinato misto di maiale e manzo

50 g

Rucola

1 pezzo(i)

Mela

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura a julienne

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Noci

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)

1 pacchetto

Mix di erbe in stile italiano

(Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Pesce, Uova, Senape, Latte, Sedano, Crostacei, Soia)

5 g

Prezzemolo

1 pacchetto

Senape

(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Uova, Anidride solforosa e solfiti)

1 pezzo(i)

Patate

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

Valori nutrizionali

Energia578 Kcal

Energia (kJ)2418 kJ

Grassi34.8 g

di cui Acidi Grassi Saturi14.5 g

Carboidrati29.4 g

di cui Zuccheri10.4 g

Fibre5.3 g

Proteine38.4 g

Sodio1.5 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Pelate la patata, tagliatela a cubetti piccoli e lessatela in abbondante acqua salata per 10-12 minuti. Quando cotti, scolateli e metteteli a raffreddare da parte.

Nel frattempo, lavate la mela, tagliatela a metà e privatela del torsolo, poi affettatela a bastoncini sottili.

Mescolate in una ciotola la senape e, per ogni persona, un cucchiaio di olio extravergine, un cucchiaino di aceto e un pizzico di sale e pepe. Tenete da parte.

Tritate finemente 2/3 delle foglie di prezzemolo, tenendo da parte qualche fogliolina per la guarnizione finale.

Mescolate in una ciotola il macinato di manzo con un cucchiaio di olio extravergine, un pizzico di sale e pepe, il prezzemolo tritato e 1 cucchiaino di mix di spezie (per un gusto più intenso potete aggiungerne di più).

Amalgamate il composto e dividetelo in 4 palline, poi appiattitele fino ad uno spessore di circa 2 cm.

Scaldate una padella (preferibilmente antiaderente) e tostate le noci per 3 minuti, mescolando regolarmente per evitare che brucino, poi trasferitele su un piatto.

Unite in una ciotola la mela, la patata a cubetti e la rucola, aggiungendo 1 cucchiaio a persona di vinagrette alla senape. Mescolate con cura.

Utilizzate la padella dello step precedente, scaldate un filo di olio extravergine a fuoco medio e cuocete gli hamburger 4-5 minuti per lato, cercando di voltarli una sola volta.