Noodles agli spinacini e gamberetti
con zenzero, carote, arachidi e soia
Simili a grossi spaghetti, gli udon sono un formato di pasta tipico del Giappone. Preparati con farina di grano tenero, acqua e sale, sono elastici e hanno una consistenza piuttosto morbida. Ottimi in brodo, come da tradizione, ma anche asciutti con ricchi condimenti di verdure, carne, pesce o tofu.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
1 pacchetto
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)
2 pacchetto
Udon Noodles
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
1 pezzo(i)
Zenzero
1 pezzo(i)
Aglio
1 pezzo(i)
Carota
1 pacchetto
Arachidi
(Contiene: Arachidi Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio)
100 g
Spinacino baby
1 pacchetto
Gamberetti
(Contiene: Crostacei Potrebbe essere presente: Pesce, Molluschi)
1 pacchetto
Kecap manis
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Farina (di tua scelta)
Istruzioni
TIP: lo zenzero ha un sapore particolare, dosatelo secondo i vostri gusti.
Tagliate lo zenzero a rondelle di 1 cm e l'aglio a metà.
Scaldate una padella a fuoco medio con 2-3 cucchiai d'olio. Aggiungete aglio e zenzero e rosolate per 2-3 minuti.
Pelate la carota e tagliatela a rondelle di 0,5 cm. Unitela nel soffritto con sale, pepe e 2 cucchiai d'acqua.
Coprite con un coperchio e proseguite la cottura per circa 6-7 minuti. Aggiungete anche lo spinacino e cuocete per altri 2-3 minuti.
Alla fine eliminate aglio e zenzero.
Portate a bollore una pentola d'acqua salata.
Tagliate il tofu a cubetti di circa 1-2 cm.
Disponete 2-3 cucchiai di farina in un piatto fondo con un pizzico di sale e pepe e infarinate uniformemente il tofu.
Scaldate bene una padella su fuoco medio-alto con 3-4 cucchiai d'olio. Friggete il tofu per 7-8 minuti, mescolando bene per cuocerlo su tutti i lati, finché sarà dorato.
Nel frattempo, tritate grossolanamente le arachidi.
Ricetta personalizzata: infarinate i gamberetti come fareste per il tofu e cuoceteli in padella con un filo d'olio per 4-5 minuti, finché saranno opachi e chiari.
TIP: passare i noodles sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura velocemente e per non farli attaccare.
Lessate i noodles per 2 minuti, scolateli e sciacquateli sotto acqua corrente fredda.
Riportate la padella con le verdure sul fuoco, aggiungete i noodles e la salsa di soia.
Cuocete a fiamma viva per 2-3 minuti, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
Disponete i noodles nei piatti e adagiatevi sopra il tofu.
Guarnite con le arachidi.
