Noodles urap sayur e tofu dorato
con peperoncino, spinacini e carote- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Arachidi
- Senape
- Uova
- Sedano
- Crostacei
- Latte
- Pesce
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Semi di sesamo
- Soia
- Può contenere tracce di allergeni
La ricetta dell'Urap sayur, tipica della cucina Indonesiana, molto popolare a Bali e a Giava, si prepara con verdure insaporite da cocco, spezie, salsa di arachidi e talvolta peperoncino. Prendendo spunto da questa suggestione di gusto e aggiungendo noodles, salsa di soia e tofu dorato, nasce questo speciale piatto unico completo, ricco di aromi e consistenze: dolce, sapido, pungente, croccante, cremoso. Si dice possa creare dipendenza! Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
1 pacchetto
Noodles Per Ramen
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
100 g
Spinacino baby
2 pacchetto
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)
1 pacchetto
Peperoncino Tritato
(Contiene: Senape, Uova, Sedano, Crostacei, Latte, Pesce, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Soia, Può contenere tracce di allergeni)
1 bustina
Burro Di Arachidi
(Contiene: Arachidi)
1 pacchetto
Latte Di Cocco
1 pezzo(i)
Carota
1 pacchetto
Tofu
(Contiene: Soia)
1 pezzo(i)
Aglio
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Portate a bollore una pentola d'acqua salata per i noodles.
Sbucciate la carota e tagliatela a rondelle fini.
Scaldate un'ampia padella a fuoco medio con 1 cucchiaio d'olio e soffriggete l'aglio (potete tenere la buccia) e le carote per 2-3 minuti.
Unite gli spinaci, un pizzico di peperoncino (omettetelo se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa), sale e cuocete per 2-3 minuti, mescolando spesso, finché le carote saranno dorate ma ancora consistenti e gli spinaci appassiti, poi trasferite in un piatto.
Tagliate il tofu a cubetti di circa 2 cm.
Riportate su fuoco medio la padella usata per le verdure e scaldatela con un filo d'olio.
Rosolate il tofu per 4-5 minuti, quindi abbassate il fuoco e unite la salsa di soia.
Cuocete a fuoco medio-basso per altri 2-3 minuti, finché il tofu sarà uniformemente condito e dorato, poi spostatelo in una ciotolina.
TIP: prima di utilizzare il latte di cocco, agitatene delicatamente la confezione per rendere omogenea la consistenza.
Mescolate nel frattempo il burro di arachidi con 2-3 cucchiai di latte di cocco (per 2 persone).
TIP: passare i noodles sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura velocemente e per non farli attaccare.
Lessate i noodles per 1 minuto, tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura, scolateli e sciacquateli sotto acqua corrente fredda.
Trasferite i noodles nella padella usata per il tofu. Unite le verdure e la salsa al cocco e burro di arachidi.
Saltate a fuoco alto per 1 minuto e aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura per allungare la consistenza del condimento, se necessario.
Disponete i noodles in piatti fondi o ciotole.
Adagiate sopra il tofu alla soia.
