Stir-fry di maiale alla thailandese

Name: Stir-fry di maiale alla thailandese con peperoni, riso Basmati e coriandolo
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 pezzo(i) Lime; 1 pezzo(i) Peperoncino; 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pacchetto Riso Basmati; 1 pezzo(i) Zenzero; 1 pacchetto Salsa di Soia; 5 g Coriandolo; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pezzo(i) Peperone; 1 pacchetto Salsa Hoisin; 1 pacchetto Macinato di suino; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Zucchero

con peperoni, riso Basmati e coriandolo

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Nella cucina orientale il metodo di cottura stir-fry significa saltato in padella. Gli ingredienti vengono cucinati a fiamma vivace con poco olio e mescolati insieme, creando piatti saporiti e molto sostanziosi. Come questo con macinato di suino, riso Basmati, peperoni e tanti aromi esotici, come il coriandolo - un'erba pungente e particolare - lo zenzero, il lime e la salsa hoisin, densa e dolciastra. Da provare per viaggiare con il gusto!

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Ricco di proteine

•Piccante

•Poche calorie

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Soia

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

20 minuti

DifficoltàDifficile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Lime

1 pezzo(i)

Peperoncino

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pacchetto

Riso Basmati

1 pezzo(i)

Zenzero

1 pacchetto

Salsa di Soia

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)

5 g

Coriandolo

1 pezzo(i)

Aglio

1 pezzo(i)

Peperone

1 pacchetto

Salsa Hoisin

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)

1 pacchetto

Macinato di suino

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Zucchero

Valori nutrizionali

Energia626 Kcal

Energia (kJ)2617 kJ

Grassi19.3 g

di cui Acidi Grassi Saturi7.9 g

Carboidrati83.2 g

di cui Zuccheri12.4 g

Fibre4.9 g

Proteine35.2 g

Sodio987.3 mg

Trans Fat0.1 g

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella antiaderente

•Pentola

Istruzioni

Riducete il peperone a striscioline di circa 1 cm.

Scaldate un filo d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosolateli per 2-3 minuti.

Condite con sale e pepe e bagnate con 2-3 cucchiai d'acqua.

Coprite con il coperchio e proseguite la cottura a fuoco medio-basso per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché saranno teneri.

Alla fine trasferiteli in un piatto.

Trasferite nel frattempo il riso in una casseruola con 230 ml di acqua (per 2 persone).

Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.

Sbucciate e tritate finemente la cipolla e tritate grossolanamente il coriandolo (oppure omettetelo se non ne gradite il sapore).

Sbucciate e grattugiate un tocchetto di zenzero a piacere e tagliate a metà l'aglio.

Tagliate il lime a spicchi e tritate a piacere un po' di peperoncino.

TIP: il macinato di carne sarà cotto quando risulterà dorato e non più rosa.

Riportate la padella usata in step 1 su fuoco medio-basso con 1 cucchiaio d'olio per persona. Soffriggete la cipolla, 1-2 cucchiaini di zenzero, l'aglio e il peperoncino per 2-3 minuti, mescolando spesso.

Unite il macinato di carne e proseguite la cottura a fuoco medio, mescolando con un cucchiaio di legno per sgranare la carne, per 6-7 minuti.

Incorporate 1 cucchiaino di zucchero (per 2 persone) e proseguite la cottura per 1-2 minuti.

Unite quindi la salsa di soia, la salsa hoisin, i peperoni e 3-4 cucchiai d'acqua e proseguite per altri 2-3 minuti, mescolando spesso.