Pasticcio di conchiglie al ragù e mozzarella senza lattosio
con carne macinata e formaggio grattugiato- Latte
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Soia
- Può contenere tracce di allergeni
Le conchiglie sono un formato di pasta particolarmente goloso, perché trattengono bene il sugo al loro interno, rendendo ogni morso ricco e pieno. In questa ricetta che abbraccia tutta la migliore tradizione della cucina italiana, le abbiamo passate qualche minuto in forno, così da rendere la mozzarella filante e dare quel tocco dorato che a molti piace: se preferite, potete scolarle e condirle con il ragù e con la mozzarella a tocchetti, mescolandola per farla sciogliere leggermente, quindi servirla direttamente con una bella pioggia di formaggio grattugiato.
Ingredienti
1 pacchetto
Mozzarella senza lattosio
(Contiene: Latte)
1 pezzo(i)
Cipolla
200 g
Macinato misto di maiale e manzo
1 pacchetto
Conchiglie
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)
1 pacchetto
Salsa di pomodoro
1 pacchetto
Formaggio a pasta dura grattugiato
(Contiene: Latte, Uova)
5 g
Basilico
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
1 cucchiaino
Zucchero
Utensili
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 220 °C in modalità grill.
Portate a bollore una pentola d'acqua salata.
Sbucciate e tritate finemente la cipolla.
Scaldate un filo d'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla e il macinato di carne e rosolate per 3-4 minuti.
Aggiungete al soffritto la salsa di pomodoro e qualche foglia di basilico.
Condite con un pizzico di sale, pepe, un cucchiaino di zucchero (2 per 4 porzioni) e cuocete per circa 10-12 minuti, mescolando ogni tanto, finché la carne non sarà più rosata al centro.
Nel frattempo, lessate la pasta al dente, seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione.
Tagliate la mozzarella a dadini di 1-2 cm.
Scolate la pasta, trasferitela in una pirofila da forno e coditela con il sugo.
Adagiate sulla superficie la mozzarella, spolverizzate con il formaggio grattugiato e mettete in forno a gratinare per circa 8-10 minuti, finché la mozzarella sarà filante e si sarà formata una crosticina dorata.
Disponete il pasticcio nei piatti.
Guarnite con le foglie di basilico rimaste e un filo d'olio.
