Pennette mediterranee con salsa di pomodorini
crumble di noci e quenelle di ricotta- Latte
- Frutta a guscio
- Cereali contenenti glutine
- Cereali contenenti glutine
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
- Arachidi
- Può contenere tracce di allergeni
- Sedano
- Latte
- Pesce
- Senape
- Soia
- Crostacei
- Uova
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
5 g
Basilico
1 pacchetto
Ricotta
(Contiene: Latte)
20 g
Noci
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)
1 pacchetto
Pomodorini Ciliegino in salsa
1 pezzo(i)
Aglio
1 pezzo(i)
Limone
1 pacchetto
Peperoncino a scaglie
(Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Sedano, Latte, Pesce, Senape, Soia, Crostacei, Uova)
250 g
Conchiglie
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Zucchero
Valori nutrizionali
Istruzioni
Portate ad ebollizione abbastanza acqua per la pasta in una pentola capiente.
Sbucciate e tritate finemente lo spicchio di aglio.
Sfogliate il basilico (tenete qualche foglia per la guarnizione finale) e tagliatelo finemente.
Grattugiate un po' di scorza limone e tagliatelo a spicchi.
Tritate grossolanamente le noci.
Scaldate un cucchiaio d'olio d'oliva in una padella preferibilmente antiaderente a fuoco medio.
Rosolate l'aglio (dosatelo a seconda dei vostri gusti) per 2 minuti, dunque abbassate la fiamma al minimo e aggiungete la passata di pomodorini, schiacciandoli leggermente con la forchetta.
Aggiustate di sale e pepe e unite un cucchiaino di zucchero.
Mescolate con cura e lasciate cuocere per 6-7 minuti con coperchio.
Scaldate un padellino a fuoco medio senza aggiunta di grassi e tostate le noci per 3 minuti, mescolando spesso. Una volta dorate trasferitele in un piatto.
Salate l'acqua solo quando bolle e cuocete la pasta al dente, seguendoo i tempi di cottura riportati sulla confezione.
TIP: Prima di scolare la pasta tenete da parte 1 mestolo di acqua di cottura
Scolate la pasta e unitela alla padella con il sugo.
Saltate la pasta a fuoco alto per 1 minuto mescolando per legare bene la salsa. Potete regolare la consistenza con poca acqua di cottura.
Mescolate nel frattempo in una ciotolina la ricotta con 2-3 foglie di basilico spezzettate al momento, un filo di olio extravergine, qualche goccia di limone e un pizzico di sale.
Impiattate la pasta e conditela con un cucchiaio di ricotta al basilico.
Guarnitela con altro basilico spezzettato, le noci tritate, un pizzico di scorza del limone, e per gli adulti, un pizzico di peperoncino.
Ultimate il piatto con un giro di olio di oliva.
