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Pollo alla soia e riso al cocco

Pollo alla soia e riso al cocco

Pollo alla soia e riso al cocco

con insalata di pomodori, cetrioli e arachidi

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Tag:

Veloce

•Famiglia

•Poche calorie

•<30g carbs

•Ricco di proteine

Allergeni:

Arachidi

•Cereali contenenti glutine

•Soia

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Latte Di Cocco

1 pacchetto

Riso Basmati

1 pezzo(i)

Zenzero

1 pezzo(i)

Pomodoro

1 pezzo(i)

Cetriolo

100 g

Spinacino baby

1 pacchetto

Arachidi

(Contiene: Arachidi Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio)

1 pacchetto

Salsa di Soia

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)

5 g

Basilico

250 g

Petto di pollo a fette

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Aceto

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

Valori nutrizionali

Energia679.3 Kcal

Energia (kJ)2842.3 kJ

Grassi24.3 g

di cui Acidi Grassi Saturi15.7 g

Carboidrati69.4 g

di cui Zuccheri3.8 g

Fibre3.4 g

Proteine43.3 g

Sodio0.1 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Marinare il pollo

1

Sbucciate e tritate o grattugiate un pezzetto di zenzero.

Tagliate il pollo a tocchetti di circa 2 cm.

Trasferite il pollo in una ciotola e conditelo con 1-2 cucchiaini di zenzero e la salsa di soia.

Mescolate bene per amalgamare i sapori e tenete da parte al fresco fino all'utilizzo.

Tagliare le verdure

2

Tritate finemente il basilico e riducete il pomodoro a dadini.

Pelate il cetriolo, tagliate le estremità e affettatelo per il lungo. Rimuovete con un cucchiaio i semi al suo interno e tagliatelo a cubetti.

Cuocere il pollo

3

TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.

Scaldate molto bene una padella antiaderente con un cucchiaio d'olio. Unite il pollo con la sua marinata e cuocetelo per circa 8-10 minuti con il coperchio, mescolando di tanto in tanto.

Lessare il riso

4

TIP: prima di utilizzare il latte di cocco, agitatene delicatamente la confezione per rendere omogenea la consistenza.

Trasferite nel frattempo il riso in una casseruola e aggiungete 80 ml di latte di cocco e 160 ml di acqua (per 2 persone).

Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale. Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.

Condire l'insalata e tritare le arachidi

5

Unite in una ciotola il pomodoro, il cetriolo, gli spinaci e il basilico e condite con sale, aceto e olio a piacere.

Tritate grossolanamente le arachidi.

Disporre nei piatti

6

Dividete il riso al cocco in piatti fondi o ciotole.

Adagiatevi sopra il pollo e guarnite con le arachidi tritate.

Accompagnate con l'insalata.

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