Polpettone di carne alla paprika

Name: Polpettone di carne alla paprika con salsa barbecue, patate e carote al timo limonato
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: North America
Ingredients: 560 g Macinato misto di maiale e manzo; 4 pacchetto Salsa barbecue; 1 pacchetto Paprika Dolce; 5 g Timo Limonato; 2 pezzo(i) Patate; 4 pacchetto Maionese; 1 pacchetto Panko (pangrattato giapponese); 2 pezzo(i) Carota; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con salsa barbecue, patate e carote al timo limonato

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Il timo limonato, conosciuto anche come timo limone, è una pianta aromatica dalle foglie piccole, come quelle del timo classico, ma dal colore più giallo e un profumo agrumato, di limone. Aggiunto in piatti di verdure, carne e pesce, conferisce un delicato tocco fresco e balsamico. Per usarlo al meglio, è utile sfogliarlo ed eliminare i piccoli fusti legnosi, così sarà perfetto anche aggiunto nei ripieni, nei sughi e nelle salse.

Tag:

Ricco di proteine

•Famiglia

•<30g carbs

Allergeni:

Uova

•Cereali contenenti glutine

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale45 minuti

15 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

560 g

Macinato misto di maiale e manzo

4 pacchetto

Salsa barbecue

(Potrebbe essere presente: Anidride solforosa e solfiti)

1 pacchetto

Paprika Dolce

5 g

Timo Limonato

2 pezzo(i)

Patate

4 pacchetto

Maionese

(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)

1 pacchetto

Panko (pangrattato giapponese)

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

2 pezzo(i)

Carota

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia1065 Kcal

Energia (kJ)4458 kJ

Grassi62.8 g

di cui Acidi Grassi Saturi20.6 g

Carboidrati63.6 g

di cui Zuccheri8.3 g

Fibre10.8 g

Proteine61.6 g

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 200 °C in modalità statica.

Tagliate le patate a spicchi di 1 cm (potete tenere la buccia) e conditele con metà della paprika, un filo d'olio, sale e pepe.

Trasferitele su una teglia foderata con carta da forno.

Pelate le carote e tagliatele a bastoncini.

Conditele con olio, sale e qualche foglia di timo limonato. Disponetele sulla teglia con le patate, cercando di non sovrapporle.

Arrostite le verdure in forno per circa 30-35 minuti, fino a doratura, mescolandole a metà cottura per cuocerle in modo omogeneo.

Unite nel frattempo in una ciotola il macinato di carne, il panko, qualche fogliolina di timo limonato e 1 cucchiaio d'acqua per persona.

Aggiungete la restante paprika, 1 cucchiaino di olio extravergine per persona, sale e pepe.

Amalgamate bene gli ingredienti e modellate il composto dando la forma di un polpettone.

Trasferitelo su una teglia foderata con carta da forno e spalmatevi sopra metà della salsa barbecue.

TIP: il polpettone sarà cotto quando sarà opaco e bianco al centro.

Infornate il polpettone e cuocetelo per circa 25-30 minuti.

Sfornatelo e lasciatelo riposare per 2-3 minuti prima di tagliarlo: in questo modo i succhi si distribuiranno in maniera omogenea e sarà più facile affettarlo.