Risotto infornato al formaggio affumicato

Name: Risotto infornato al formaggio affumicato con broccolo romanesco e funghi champignon
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g Broccolo Romanesco; 1 pezzo(i) Funghi Champignon; 2 pacchetto Burro (di tua scelta); 1 pacchetto Riso; 2 pacchetto Brodo Granulare Vegetale; 1 pacchetto Peperoncino Tritato; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Galbanino a fette affumicato; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Olio d'oliva

con broccolo romanesco e funghi champignon

Fino al 40% di sconto + Dessert gratis a vita

Il formaggio affumicato a pasta filata, simile alla scamorza, è saporito e fonde con il calore, aggiungendo alle ricette un tocco intenso e filante. Se vi avanza dalla ricetta potete usarlo in molti modi: tagliato a fettine o grattugiato grosso nelle frittate, nei ripieni, nella polenta e nei primi piatti; oppure freddo, a bastoncini o a dadini, nelle insalate e sopra piatti di verdure.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Veggie

•Piccante

•Poche calorie

•Ricco di verdure

Allergeni:

Latte

•Sedano

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale50 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

500 g

Broccolo Romanesco

1 pezzo(i)

Funghi Champignon

2 pacchetto

Burro (di tua scelta)

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Riso

2 pacchetto

Brodo Granulare Vegetale

(Contiene: Sedano Potrebbe essere presente: Uova, Soia, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Senape)

1 pacchetto

Peperoncino Tritato

(Potrebbe essere presente: Uova, Soia, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Senape, Sedano)

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Galbanino a fette affumicato

(Contiene: Latte)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

Valori nutrizionali

Energia595 Kcal

Energia (kJ)2490 kJ

Grassi20.6 g

di cui Acidi Grassi Saturi12.9 g

Carboidrati75.3 g

di cui Zuccheri5.6 g

Fibre9.1 g

Proteine27.2 g

Sodio1058.4 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 220 °C.

Portate a bollore una pentola d'acqua con il brodo. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Dividete 250 g di broccolo (circa metà) per 2 persone in cimette e sbollentatelo in acqua bollente per 4-5 minuti, poi scolatelo con un mestolo forato, mantenendo il brodo nella pentola.

TIP: omettete il peperoncino se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa.

Scaldate nel frattempo una padella a fuoco medio con 1 cucchiaio d'olio e rosolate l'aglio sbucciato e schiacciato per 1-2 minuti.

Aggiungete i funghi, i broccoli, un pizzico di sale, pepe, peperoncino e cuocete per 7-8 minuti a fuoco medio.

Unite anche il riso e tostatelo per 1-2 minuti.

Aggiungete nella padella 250 ml di brodo (circa 1 mestolo) per persona, mescolate bene e portate a ebollizione a fiamma medio-alta.

Raggiunto il bollore, trasferite il risotto in una pirofila da forno.

Disponete sopra al risotto il formaggio affumicato, coprite la pirofila con un foglio di alluminio e cuocete in forno per 18-20 minuti, finché il brodo sarà stato assorbito.