Risotto fondente alla salsiccia e pomodorini

Name: Risotto fondente alla salsiccia e pomodorini con formaggio grattugiato, basilico e peperoncino
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pezzo(i) Aglio; 5 g Basilico; 1 pacchetto Salsiccia di maiale 100% italiano; 1 pacchetto Peperoncino a scaglie; 1 pacchetto Riso; 2 pacchetto Brodo granulare di pollo; 1 pacchetto Formaggio a pasta dura grattugiato; 250 g Pomodorini ciliegini; q.b. Burro (di tua scelta); q.b. Olio d'oliva; q.b. Pepe; q.b. Sale; q.b. Zucchero

con formaggio grattugiato, basilico e peperoncino

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Lo sapevate che, secondo il galateo, il risotto andrebbe gustato con la forchetta e non con il cucchiaio? Questa versione 'infornata' è saporita e corroborante, con golosa salsiccia di maiale italiana e pomodorini nostrani, per prepararlo bastano solo un po' di pazienza e di manualità. I consigli del cuoco: se lo servite ai bambini potete omettere il peperoncino; se preferite potete cuocere il risotto direttamente nella pentola anziché in forno, sarà ugualmente delizioso. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori

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Piccante opzionale

•Poche calorie

•Bassa CO2

•Famiglia

Allergeni:

Latte

•Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale45 minuti

15 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pezzo(i)

Aglio

5 g

Basilico

1 pacchetto

Salsiccia di maiale 100% italiano

1 pacchetto

Peperoncino a scaglie

(Potrebbe essere presente: Sedano, Frutta a guscio, Latte, Pesce, Senape, Soia, Cereali contenenti glutine, Crostacei, Semi di sesamo, Uova)

1 pacchetto

Riso

2 pacchetto

Brodo granulare di pollo

(Potrebbe essere presente: Uova, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Soia, Semi di sesamo, Latte, Sedano)

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura grattugiato

(Contiene: Latte, Uova)

250 g

Pomodorini ciliegini

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Burro (di tua scelta)

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Pepe

q.b.

Sale

q.b.

Zucchero

Valori nutrizionali

Energia550 Kcal

Energia (kJ)2302 kJ

Grassi17.7 g

di cui Acidi Grassi Saturi7.7 g

Carboidrati74.8 g

di cui Zuccheri8.8 g

Fibre4.1 g

Proteine26.8 g

Colesterolo0 mg

Sodio1469.35 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella

•Pirofila

•Teglia con carta da forno

Istruzioni

Scaldate il forno a 220 °C (oppure 200 °C se ventilato).

Sbucciate e tritate finemente la cipolla e l'aglio (oppure tagliatelo solo a metà per un gusto più delicato).

Eliminate la pelle della salsiccia e riducetela a tocchetti di 1-2 cm.

Scaldate un filo d'olio a fuoco medio-alto in una padella capiente.

Aggiungete cipolla e aglio e soffriggete per 2-3 minuti.

Unite la salsiccia e rosolate per 7-8 minuti, finché non è più rosata al centro.

Condite con un pizzico di peperoncino a piacere, aggiungete il riso e tostatelo per 1-2 minuti. QUESTIONE DI GUSTI: omettete il peperoncino se non gradite il piccante.

Aggiungete nella padella 500 ml di acqua (1 L per 4 porzioni), il brodo granulare, mescolate bene e portate a ebollizione a fiamma medio-alta.

Raggiunto il bollore trasferite il risotto in una pirofila da forno.

Coprite la pirofila con un foglio di alluminio e cuocete in forno per 18-20 minuti, finché il liquido sarà stato assorbito.

Tagliate a metà i pomodorini.

Disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno, conditeli con un generoso filo d'olio, un pizzico di sale, pepe, zucchero e mescolate.

Cuoceteli in forno contemporaneamente con il risotto per circa 15 minuti, finché risulteranno dorati.

Spezzettate grossolanamente il basilico con le mani.