'Petali' di salmone alla soia e lime

Name: 'Petali' di salmone alla soia e lime con couscous agli spinaci e mandorle
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 pacchetto Salmone; 100 g Spinacino baby; 1 pacchetto Mandorle affettate; 10 g Uvetta; 1 pezzo(i) Lime; 1 pacchetto Couscous; 1 pacchetto Salsa di Soia; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con couscous agli spinaci e mandorle

50% prima box + 3 box al 25%

M'ama o non m'ama? Tagliate questo gustoso filetto di salmone in petali rosa prima di disporli sopra il couscous agli spinaci, che sembra un prato. Così avrete un piatto buono e piacevole da guardare, che piacerà ai grandi e anche ai più piccoli. Per cuocerlo alla perfezione ponete attenzione che al suo interno diventi leggermente opaco, ma che non fuoriesca la parte bianca proteica: così resterà umido e succulento.

Tag:

Ricco di proteine

•Poche calorie

•Super veloce

•Preparazione veloce

•Bassa CO2

Allergeni:

Pesce

•Frutta a guscio

•Cereali contenenti glutine

•Soia

•Grano (Glutine)

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale15 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Salmone

(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)

100 g

Spinacino baby

1 pacchetto

Mandorle affettate

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Arachidi, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo)

10 g

Uvetta

(Potrebbe essere presente: Arachidi, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo)

1 pezzo(i)

Lime

1 pacchetto

Couscous

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)

1 pacchetto

Salsa di Soia

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia574 Kcal

Energia (kJ)2401 kJ

Grassi23.5 g

di cui Acidi Grassi Saturi4 g

Carboidrati53.5 g

di cui Zuccheri6 g

Fibre5.2 g

Proteine36.5 g

Sodio75.8 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentola

•Ciotola

•Padella

Istruzioni

Portate a bollore una pentola con 200 ml d'acqua salata (per 2 persone).

Raggiunto l'ebollizione unite un filo d'olio extravergine e spegnete il fuoco: versate dentro il couscous e coprite con un coperchio.

Lasciate riposare per 5-7 minuti, senza aprire.

Intanto, scaldate una padella a fuoco medio-alto senza condimenti e tostate le mandorle 2-3 minuti, mescolando ogni tanto, finché saranno dorate, quindi spostatele in una ciotolina.

Tritate grossolanamente gli spinaci (ricordate di lavarli bene).

Raccogliete in una ciotolina la salsa di soia e, per 2 persone, il succo di mezzo lime e un cucchiaio d'olio.

Lasciate intiepidire un po' il couscous, quindi mettetelo in un'insalatiera con gli spinaci e condite con olio, sale e pepe a piacere.

TIP: il salmone sarà cotto quando al centro si presenta rosa chiaro e asciutto.

Fate attenzione a eventuali lische nel salmone ed eliminatele.

Riportate su fuoco medio la padella con un filo d'olio e cuocete il salmone dalla parte della pelle per 4 minuti. Voltatelo, coprite con un coperchio e proseguite la cottura per altri 4 minuti, finché sarà dorato.

Eliminate la pelle e tagliatelo a tocchetti.