Filetto di salmone aromatico alle spezie e miele

Name: Filetto di salmone aromatico alle spezie e miele con riso Basmati, porro saltato e sesamo
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 2 pacchetto Salmone; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Riso Basmati; 1 pacchetto Semi Di Sesamo; 1 pacchetto Salsa di Soia; 2 pacchetto Miele 100% italiano; 1 pezzo(i) Porro; 1 pacchetto Mix di spezie stile asiatico; 2 cucchiaio Olio di oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; 2 cucchiaino Aceto

con riso Basmati, porro saltato e sesamo

50% prima box + 3 box al 25%

Il riso Basmati, coltivato in Asia da centinaia di anni, ha un gusto delicato e ricco di aroma, tanto che la parola stessa Basmati, dal sanscrito 'vasmati', significa fragrante. Rispetto ad altri tipi di riso si gonfia ma non scuoce, restando piacevolmente al dente. Ideale in ricette esotiche, abbinato a salse saporite.

Allergeni:

Pesce

•Semi di sesamo

•Cereali contenenti glutine

•Soia

•Grano (Glutine)

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

2 pacchetto

Salmone

(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Riso Basmati

1 pacchetto

Semi Di Sesamo

(Contiene: Semi di sesamo Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Salsa di Soia

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))

2 pacchetto

Miele 100% italiano

1 pezzo(i)

Porro

1 pacchetto

Mix di spezie stile asiatico

(Potrebbe essere presente: Crostacei, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Pesce, Soia, Latte, Uova, Senape, Semi di sesamo, Sedano)

Non incluso nella tua consegna

2 cucchiaio

Olio di oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

2 cucchiaino

Aceto

Valori nutrizionali

Energia1035 Kcal

Energia (kJ)4328 kJ

Grassi58 g

di cui Acidi Grassi Saturi10.1 g

Carboidrati72.4 g

di cui Zuccheri7.3 g

Fibre3.9 g

Proteine58.8 g

Sodio209.9 mg

Potassium4.7 mg

Calcium0.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella antiaderente

•Pentolino

•Piccola ciotola

Istruzioni

Rimuovete la guaina più esterna del porro e riducetelo a rondelle sottili.

Scaldate una padella antiaderente con 1-2 cucchiai d'olio, aggiungete il porro e condite con un pizzico di sale e pepe.

Cuocete a fuoco medio-alto per 6-7 minuti, mescolando spesso, finché sarà tenero e leggermente dorato.

Raccogliete il riso in un pentolino con 230 ml d'acqua (per 2 persone). Unite un pizzico di sale, coprite con un coperchio e portate a bollore su fuoco medio-alto.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.

Sbucciate e tritate finemente l'aglio (oppure tagliatelo a metà per un sapore più delicato).

Raccogliete in una ciotolina un filo d'olio, la salsa di soia, il miele, l'aglio e, per 2 persone, 1 cucchiaino di mix di spezie, 4 cucchiai di acqua e 2 cucchiaini di aceto.

Mescolate bene per amalgamare.

TIP: il salmone sarà cotto quando al centro si presenta rosa chiaro e asciutto.

Verificate l'eventuale presenza di lische nel salmone ed eliminatele.

Tagliate il salmone in 6-8 trancetti con un coltello a lama liscia. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio e cuoceteli dalla parte della pelle per 4 minuti.

Voltateli, aggiungete il condimento preparato in step 3, coprite con un coperchio e proseguite la cottura per altri 4 minuti. Aggiungete un goccio d'acqua se la salsa dovesse asciugarsi troppo.