Toast al paté di ceci e cipolle

Name: Toast al paté di ceci e cipolle con insalata, sedano e semi di zucca
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 1 pacchetto Ceci; 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pacchetto Pan carré; 5 g Aneto; 1 pacchetto Senape; 2 pacchetto Maionese; 1 pezzo(i) Limone; 1 pacchetto Capperi; 1 pacchetto Semi Di Zucca; 2 pezzo(i) Sedano; 1 pacchetto Miele 100% italiano; 100 g Insalata Mista; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Aceto

con insalata, sedano e semi di zucca

4.1

(25)

40% prima box + 3 box al 25%

In bocca fanno 'crunch' e fanno anche molto bene: cosa sono? I semi di zucca! Si ottengono dal cuore della zucca e prima di essere commestibili vengono sgusciati e tostati fino a diventare delle piccole pepite verdi tutte da sgranocchiare. Buoni in questa ricetta genuina che offre tanti spunti per mangiare di gusto e con leggerezza. Il consiglio del cuoco: l'aneto è un'erba aromatica dal gusto particolare, tra l'anice e il finocchietto, dosatelo in base al gradimento.

Tag:

Veggie

•Poche calorie

•Bassa CO2

Allergeni:

Latte

•Soia

•Cereali contenenti glutine

•Senape

•Uova

•Sedano

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Ceci

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pacchetto

Pan carré

(Contiene: Latte, Soia, Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Senape, Uova)

5 g

Aneto

1 pacchetto

Senape

(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Uova, Anidride solforosa e solfiti)

2 pacchetto

Maionese

(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)

1 pezzo(i)

Limone

1 pacchetto

Capperi

1 pacchetto

Semi Di Zucca

(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)

2 pezzo(i)

Sedano

(Contiene: Sedano)

1 pacchetto

Miele 100% italiano

100 g

Insalata Mista

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

Valori nutrizionali

Energia568 Kcal

Energia (kJ)2378 kJ

Grassi18.7 g

di cui Acidi Grassi Saturi2.5 g

Carboidrati70 g

di cui Zuccheri11.5 g

Fibre17 g

Proteine22.2 g

Sodio968.5 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella

•Mixer

•Piccola ciotola

•Ciotola

Istruzioni

PDF

Sbucciate la cipolla e riducetele a fettine di circa 0,5 cm.

Portate una padella su fuoco medio con un filo d’olio e rosolate la cipolla con un pizzico di sale per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungete la senape (ha un sapore pungente, dosate a piacere), il miele e proseguite la cottura per circa 1 minuto, finché la cipolla sarà tenera e traslucida.

Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Raccoglietene 2/3 in un bicchiere del mixer con un pizzico di sale, un cucchiaio d'acqua (per 2 persone) e frullate fino a ottenere una crema abbastanza densa.

Trasferitela in una ciotolina e unite anche i ceci lasciati interi.

Tritate finemente l'aneto.

Grattugiate un pizzico di scorza di limone a piacere (senza intaccare la parta bianca, che è amara).

Tagliate il sedano a cubetti piccoli e trasferitene metà nella ciotola con i ceci frullati e interi.

Unite anche le cipolle, l'aneto, i capperi, la maionese, un filo d'olio, la scorza e il succo di mezzo limone (per 2 persone) e metà dei semi di zucca.

Infine, condite con sale e pepe a piacere e mescolate bene.

Usate 4 fette di pan carré (per 2 persone). Spalmate il ripieno su una fetta di pan carré, chiudete con un'altra fetta e irrorate entrambi i lati del toast con un filo d'olio.

Portate una padella su fuoco medio e tostate i toast 1-2 minuti per lato, finché saranno dorati.

Raccogliete in una seconda ciotola l'insalata (ricordate di lavarla bene) con il resto del sedano e dei semi di zucca e condite con sale, aceto e olio a piacere.