Spaghetti alle mazzancolle e burrata
con pomodorini gialli e granella di pistacchio
Una ricetta gourmet semplice da preparare. Pochi ingredienti, buoni, che si abbracciano in un primo piatto italiano di grande gusto e personalità: la burrata pugliese saporita e cremosa, le mazzancolle dolci e profumate, la granella di pistacchio aromatica e croccante. Provatela per una cena speciale!
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
250 g
Spaghetti
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)
1 pacchetto
Mazzancolle tropicali
(Contiene: Crostacei)
1 pezzo(i)
Burrata
(Contiene: Latte Potrebbe essere presente: Latte)
1 pacchetto
Pistacchi
(Contiene: Frutta a guscio, Pistacchi Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Semi di sesamo, Arachidi, Cereali contenenti glutine)
1 pezzo(i)
Aglio
1 pacchetto
Pomodorini gialli
150 g
Pomodorini Datterini
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
TIP: le mazzancolle saranno cotte quando al centro risulteranno opache e rosa.
Sbucciate e tagliate l'aglio a metà.
Riducete i pomodorini in quarti.
Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio, soffriggete l'aglio per 1-2 minuti, o finché si sarà leggermente colorito. Eliminatelo e unite i pomodorini.
Abbassate la fiamma e proseguite la cottura per 12 minuti con il coperchio, mescolando ogni tanto, finché saranno teneri.
Aggiungete quindi le mazzancolle e cuocete per 3-4 minuti. Alla fine salate a piacere.
Nel frattempo, portate a bollore una pentola d'acqua salata per gli spaghetti e lessateli al dente seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione.
Tritate grossolanamente i pistacchi e tostateli in una padella a fuoco medio senza condimenti per 2-3 minuti, finché saranno fragranti.
Grattugiate a piacere un po' di scorza del limone (senza intaccare la parte bianca, che è amara).
Tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura e scolate gli spaghetti.
Trasferiteli nella padella con il sugo e proseguite la cottura a fuoco alto per 1-2 minuti, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Tagliate la burrata a tocchetti.
Disponete gli spaghetti nei piatti.
Guarniteli con la burrata e la granella di pistacchi.
