Strozzapreti al pesto rosso di ricotta

Name: Strozzapreti al pesto rosso di ricotta con pomodori secchi e Grana Padano Dop
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pacchetto Strozzapreti; 10 g Basilico; 1 pacchetto Pomodori Secchi; 2 pacchetto Mandorle; 1 pacchetto Ricotta; 1 pacchetto Grana Padano Dop; 1 pezzo(i) Aglio; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con pomodori secchi e Grana Padano Dop

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Semplicissimo da preparare ed extra gustoso, il pesto alla siciliana è un simbolo del buon gusto italiano. Pronto in pochi minuti basta frullare insieme gli ingredienti - se non avete il frullatore dovrete tritare tutto a coltello o con la mezzaluna. La tradizione vorrebbe i pomodori freschi e la ricotta di pecora, mentre la nostra versione si realizza con pomodori secchi, ricotta vaccina, mandorle, basilico e Grana Padano Dop. Vincente l'abbinamento con gli strozzapreti di grano duro coltivato in Italia, che trattengono bene il condimento. Un consiglio? Se il pesto dovesse risultare saporito, salate poco l'acqua della pasta!

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Veloce

•Veggie

•Famiglia

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Frutta a guscio

•Latte

•Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Strozzapreti

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Senape, Soia)

10 g

Basilico

1 pacchetto

Pomodori Secchi

2 pacchetto

Mandorle

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)

1 pacchetto

Ricotta

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Grana Padano Dop

(Contiene: Latte, Uova)

1 pezzo(i)

Aglio

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia (kJ)3170 kJ

Energia758 Kcal

Grassi25.3 g

di cui Acidi Grassi Saturi9.2 g

Carboidrati96.2 g

di cui Zuccheri9.4 g

Fibre6.4 g

Proteine33.2 g

Sodio330.8 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentola

•Mixer

Istruzioni

TIP: omettete l'aglio o usatene solo metà se non ne gradite il sapore, la ricetta sarà comunque deliziosa.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Tritate grossolonamente le mandorle.

Tagliate i pomodori secchi a tocchetti.

Sbucciate l'aglio.

Lessate gli strozzapreti seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione.

Tenete da parte un mestolo di acqua di cottura prima di scolarli.

Nel frattempo, raccogliete in un frullatore le mandorle, l'aglio, i pomodori secchi, la ricotta, il basilico, il Grana Padano, 1 cucchiaio d'acqua e d'olio a persona.

Frullate per 1-2 minuti fino a ottenere un pesto abbastanza liscio e vellutato. In alternativa, usate un frullatore a immersione.

Una volta cotti, scolate gli strozzapreti e conditeli con il pesto e con l'acqua di cottura tenuta da parte.